Незвичайний колір звичайних продуктів

читать на русском

5 добре знайомих продуктів в незвичайній кольоровій гамі

зелений цукор © Depositphotos

Зелені спагетті, чорні бургери і чорне картопляне пюре ... Справжнього гурмана вже складно чимось здивувати! А те, що продукти, які здавалося б апріорі не можуть бути іншого кольору, все ж здатні поміняти свій окрас - вже стало звичним і абсолютно прийнятним.

Ми вирішили розповісти вам про те, чому певні продукти можуть мати різні кольори, в чому їх відмінність і який колір продукту, звичний або незвичний, більш корисний для нашого організму.

Чорна сіль

Незвичайний колір звичайних продуктів
Чорна сіль © Depositphotos

Така сіль відноситься до аюрведичних продуктів. Не дивлячись на володіння не найбільш привабливим і апетитним кольором, сіль набагато корисніше своїєї білої сестри. Вона містить такі корисні речовини, як йод, активоване вугілля, кальцій, калій, магній. Чорна сіль сприяє поліпшенню травлення й апетиту, благотворно впливає на імунну систему, не так сильно, як біла сіль, затримує рідину в організмі і сприяє поліпшенню стану людини після серйозних отруєнь.

Чорна сіль популярна по всьому світу, її активно використовують в тих же цілях, що і білу - для приготування будь-яких гарячих і холодних страв. Однак, чорна сіль має свій специфічний смак, який нагадує смак яйця. Такий смак солі пов'язаний з тим, що в складі присутній сірководень.

Зелена гречка

Незвичайний колір звичайних продуктів
Зелена гречка © Depositphotos

Зелений насправді і є натуральним коліром гречаної крупи. Коричнева гречка - це крупа, яка піддається спеціальному процесу теплової обробки (пропарюванню). Відповідно зелена - продукт більш натуральний, виготовлений з гречаного зерна без будь-яких додаткових втручань і обробок.

Гречка зеленого кольору - володіє величезною кількістю вітамінів і мікроелементів, які так корисні для організму. У її складі кальцій, калій, фосфор, залізо, цинк, йод, фтор, бор, вітаміни В1, В2, В3, РР, Е. Зелена гречка є дієтичним продуктом, який здатний надовго зберігати відчуття ситості і одночасно легкості в шлунку. Гречка сприяє обміну речовин, роботі травного тракту, кишечника, печінки і підшлункової залози. Вона також багата клітковиною, яка сприяє виведенню з організму солі, шлаків і холестерину.

Зелену гречку краще не варити, як зазвичай роблять з коричневою, адже в такому випадку вона втратить всі свої корисні якості. Краще запарьте її окропом і залиште настоятися в теплозберігаючому посуді на 2-3 години.

Червоний рис

Незвичайний колір звичайних продуктів
червоний рис © Depositphotos

Червоний рис - це не шліфований рис, у ньому збережена оболонка, яка за рахунок рослинних і натуральних пігментів має червоний (бурий) колір. Червоний сорт рису - один з найкорисніших для організму. Він містить вітаміни групи В, фосфор, йод, кальцій і залізо, у рисі велика кількість клітковини, яка сприяє швидкому обміну речовин і виведенню шлаків і токсинів з організму. Червоний рис дуже швидко засвоюється і є дієтичним продуктом, корисний для діабетиків - знижує рівень цукру в крові, при отруєнні - забезпечує інтоксикацію організму. А ще червоний рис сприяє здоров'ю шкіри, волосся і нігтів.

Готується червоний рис довше, ніж білий - близько 35-40 хвилин. Однак, після приготування рис завжди залишається розсипчастим. Його можна вживати як гарнір, або як добавку до салатів та іншим закусок.

Зелений цукор

Незвичайний колір звичайних продуктів
зелений цукор © Depositphotos

Якщо з коричневим тростинним цукром всі вже добре знайомі, то про зелений цукор багато, напевно, чують вперше.

Зелений цукор виготовляють з стевії або медової трави, яка росте в основному в Латинській Америці. Зелений цукор використовують в основному як цукрозамінник. За смаком він солодший, ніж звичайний білий цукор, проте абсолютно дієтичний і безкалорійний (0 калорій)

Зелений цукор не забарвлює воду і має слабкий важко відчутний трав'яний присмак. Сприяє зміцненню серцево-судинної системи, підвищенню імунітету, захисту щитовидної залози, сприяє нормалізації роботи печінки і нирок. Рекомендується для вживання людям з надмірною вагою, діабетом і високим тиском.

Чорний мед

Незвичайний колір звичайних продуктів
чорний мед © Depositphotos

Гречаний, квітковий, липовий, барбарисовий та інші сорти меду мають як правила палітру кольорів від білого до темно-коричневого. Існує ще один різновид цього корисного продукту - чорний тростинний мед. Виготовляють його в Єгипті з екстракту тростинного соку. 

Чорний мед сприятливо впливає на організм: зміцнює серцевий м'яз, підвищує рівень гемоглобіну, сприяє імунітету і відновленню сил, допомагає позбутися кашлю і тонзиліту.

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А які незвичайні кольори звичайних продукт знайомі вам?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net