Чечивичный суп

Mamzelya
Рецептів: 550

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• вода-3 литра
• чечевица-300 гр.
• лук репчатый-1 головка
• чеснок-1 зубчик
• морковь-1 шт.
• бекон-150 гр.
• масло оливковое-150 мл.
• помидоры-по вкусу
• помидоры консервированные-400 гр.
• майоран молотый-1/2ч. л.
• перец черный молотый-по вкусу
• соль-по вкусу

Процес приготування

Чечевицу положите в большую кастрюлю, залейте 2 л холодной воды, доведите ее до кипения, варите 5 минут, воду слейте. Чечевицу отставьте в сторону. Лук и чеснок нарежьте тонкими кольцам, морковь — кружочками. Бекон нарежьте кубиками. На сковороде нагрейте масло. На умеренном огне, помешивая, обжаривайте на масле кубики бекона, пока не вытопится жир. Затем добавьте подготовленные овощи и обжаривайте, помешивая, все вместе 5–7 минут. Обжаренные с беконом овощи смешайте с чечевицей, влейте 1 л горячей воды, добавьте майоран, посолите, поперчите по вкусу. На сильном огне доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и варите суп без крышки 20–25 минут. Добавьте помидоры вместе с соком. После того как суп закипит, варите его еще 10 минут