Суп "Ромбики"

Mamzelya
Рецептів: 550

Рейтинг страви: 5

1 голос

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Тыква-500 г
• Стебли сельдерея-2 шт.
• Перец сладкий разных цветов-по 1 шт.
• Томатная паста-1 ст. ложка
• Масло сливочное-2 ст. ложки
• Бульон овощной-1 л
• Крупа перловая-120 г
• Соль, перец черный молотый-по вкусу

Процес приготування

Крупу перловую отварите до полуготовности (примерно 20 минут), и немного остудите. Мякоть тыквы нарежьте мелкими кубиками, сельдерей – ломтиками. Сладкий перец ошпарьте, нарежьте ромбиками. Овощи соедините, добавьте томат-пасту, обжаривайте на масле 3 минуты. В горячий бульон положите крупу, посолите, поперчите и варите на медленном огне 20 минут, затем добавьте овощи и варите еще 10 минут. При подаче посыпьте рубленым укропом.