Суп-пюре из чечевицы

Mamzelya
Рецептів: 550

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• варочный пакетик чечевицы-1 шт.
• морковь-1 шт.
• корень петрушки-1 шт.
• лук репчатый-1 головка
• мука пшеничная-1 ст. ложка
• масло сливочное-4 ст. ложки
• яйцо-1 шт.
• молоко-1 стакан
• соль-по вкусу

Процес приготування

Чечевицу в пакетике отварите в воде до полуготовности. Достаньте пакетик, откройте его и выложите чечевицу обратно в кастрюлю, оставив в ней примерно 2 стакана воды. Добавьте морковь, петрушку, лук и варите до готовности. Затем коренья и лук выньте, чечевицу протрите через сито, разведите отваром, подсолите, если есть необходимость, влейте разведенную в 1/2 стакана молока подсушенную муку, варите 5 минут. Лук порубите, обжарьте на масле и опустите в суп. Яйцо взбейте, разведите оставшимся молоком и влейте в суп через сито. Перед подачей оформите зеленью.