Суп-пюре из чечевицы

29.03.2015 14:18
Суп-пюре из чечевицы
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • варочный пакетик чечевицы-1 шт.
  • морковь-1 шт.
  • корень петрушки-1 шт.
  • лук репчатый-1 головка
  • мука пшеничная-1 ст. ложка
  • масло сливочное-4 ст. ложки
  • яйцо-1 шт.
  • молоко-1 стакан
  • соль-по вкусу

Процесс приготовления

  1. Чечевицу в пакетике отварите в воде до полуготовности. Достаньте пакетик, откройте его и выложите чечевицу обратно в кастрюлю, оставив в ней примерно 2 стакана воды. Добавьте морковь, петрушку, лук и варите до готовности. Затем коренья и лук выньте, чечевицу протрите через сито, разведите отваром, подсолите, если есть необходимость, влейте разведенную в 1/2 стакана молока подсушенную муку, варите 5 минут. Лук порубите, обжарьте на масле и опустите в суп. Яйцо взбейте, разведите оставшимся молоком и влейте в суп через сито. Перед подачей оформите зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999