Ханума

30.03.2015 19:33
Ханума
Рейтинг страви: 0
0 голосів
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • Вода – 0,5 стакана
  • Растительное или кукурузное масло – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт
  • Мука – 2,5 стакана
  • Баранина – 700 г
  • Курдючный жир – 100 г
  • Картофель - 3 шт
  • Лук – 300 г
  • Соль и перец
  • Зира – по вкусу

Процес приготування

  1. Со всех ингредиентов сначала замесим тесто для ханум. Нароем его пленкой и даем ему отдохнуть 20-30 минут. Мелко нарежем баранину. Очистим лук и измельчаем ножом. Приправляем солью перцем, добавляем зиру. Очищенную картошку нужно натереть на крупной терке и смешать ее с фаршем. Тесто разделяем на 2 равные части и тонко раскатаем в пласты. Чем тоньше пласт, тем вкуснее блюдо! Слой начинки выложим на пласт и заворачиваем его рулетом. Туго сворачивать не нужно! Края рулета аккуратно защипнем и перенесем его на пароварку. Готовим Ханум 50 минут. Подают его в горячем виде. Сверху поливаем соусом и украсим свежей зеленью.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999