Ханума

30.03.2015 19:33
Ханума
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Вода – 0,5 стакана
  • Растительное или кукурузное масло – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт
  • Мука – 2,5 стакана
  • Баранина – 700 г
  • Курдючный жир – 100 г
  • Картофель - 3 шт
  • Лук – 300 г
  • Соль и перец
  • Зира – по вкусу

Процесс приготовления

  1. Со всех ингредиентов сначала замесим тесто для ханум. Нароем его пленкой и даем ему отдохнуть 20-30 минут. Мелко нарежем баранину. Очистим лук и измельчаем ножом. Приправляем солью перцем, добавляем зиру. Очищенную картошку нужно натереть на крупной терке и смешать ее с фаршем. Тесто разделяем на 2 равные части и тонко раскатаем в пласты. Чем тоньше пласт, тем вкуснее блюдо! Слой начинки выложим на пласт и заворачиваем его рулетом. Туго сворачивать не нужно! Края рулета аккуратно защипнем и перенесем его на пароварку. Готовим Ханум 50 минут. Подают его в горячем виде. Сверху поливаем соусом и украсим свежей зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999