Куриные сердечки с морковью

Nice
Рецептів: 977

Рейтинг страви: 5

1 голос

Складність Низька

Інгредієнти

• Сердечки куриные — 500 Грамм
• Морковь — 3 Штуки
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Соевый соус — 2 Ст. ложки
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Уксус винный или яблочный — 300 Грамм
• Перец душистый горошком — 6 Штук
• Гвоздика — 3 Штуки
• Кориандр молотый — 0,5 Чайных ложки
• Имбирь молотый — 0,5 Чайных ложки
• Корица — 1/4 Чайных ложки
• Базилик сушеный — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Чайная ложка
• Перец чили — 1 Штука
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Зелень свежая — По вкус

Процес приготування

Морковь трем на крупной терке, репчатый лук так же нарезаем крупно. Вообще, моркови можно взять побольше, ведь именно она задает всему блюду вкус. Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем на нее нарезанные овощи, добавляем сахар и соевый соус, жарим овощи не до готовности, а так, чтобы они были с зубком, затем перекладываем их в миску. Сердечки очищаем от пленочек, сосудов и жира, хорошенько промываем и нарезаем соломкой. Выкладываем сердечки на сковороду, где жарились овощи, и тушим их под крышкой, добавляем специи, пряности и соль. Воду вливать не нужно, потому что сердечки дадут много жидкости. Как только эта жидкость испариться, наливаем в сковороду уксус и продолжаем готовить, пока и он не выпарится, тогда добавляем острый перчик и зелень, перемешиваем и хорошенько все прогреваем. Перекладываем сердечки к обжаренным овощам, перемешиваем все и оставляем на пару часиков пропитаться, а лучше на ночь. Ну а утром уже можно попробовать, что же у нас получилось.