Куриные сердечки с морковью
30.03.2015 20:51Ингредиенты
- Сердечки куриные — 500 Грамм
- Морковь — 3 Штуки
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Уксус винный или яблочный — 300 Грамм
- Перец душистый горошком — 6 Штук
- Гвоздика — 3 Штуки
- Кориандр молотый — 0,5 Чайных ложки
- Имбирь молотый — 0,5 Чайных ложки
- Корица — 1/4 Чайных ложки
- Базилик сушеный — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец чили — 1 Штука
- Масло растительное — По вкусу (для жарки)
- Зелень свежая — По вкус
Процесс приготовления
- Морковь трем на крупной терке, репчатый лук так же нарезаем крупно. Вообще, моркови можно взять побольше, ведь именно она задает всему блюду вкус. Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем на нее нарезанные овощи, добавляем сахар и соевый соус, жарим овощи не до готовности, а так, чтобы они были с зубком, затем перекладываем их в миску. Сердечки очищаем от пленочек, сосудов и жира, хорошенько промываем и нарезаем соломкой. Выкладываем сердечки на сковороду, где жарились овощи, и тушим их под крышкой, добавляем специи, пряности и соль. Воду вливать не нужно, потому что сердечки дадут много жидкости. Как только эта жидкость испариться, наливаем в сковороду уксус и продолжаем готовить, пока и он не выпарится, тогда добавляем острый перчик и зелень, перемешиваем и хорошенько все прогреваем. Перекладываем сердечки к обжаренным овощам, перемешиваем все и оставляем на пару часиков пропитаться, а лучше на ночь. Ну а утром уже можно попробовать, что же у нас получилось.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии