Грибное сациви

30.03.2015 22:24
Грибное сациви
Рейтинг страви: 5
1 голос
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • грибы шампиньоны - 300 гр
  • грецкие орехи - 100 гр
  • лук репчатый - 1 шт
  • чеснок - 4 зубчика
  • зелень укропа, петрушки и кинзы
  • грибной бульон - 1 ст
  • хмели-сунели
  • перец молотый
  • зерна граната для украшения

Процес приготування

  1. Сациви - это грузинское традиционное блюдо или ореховый соус. А так как в данный рецепт добавлены грибы, то это можно назвать как готовое второе блюдо. Грибы можно взять любые, не только шампиньоны, но только не маринованные и не соленые. Шампиньоны промыть, залить водой, поставить на огонь и варить в подсоленной воде до готовности ( около 10-20 минут). Затем грибы выложить на тарелку, а бульон процедить. Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Взять почищенный чеснок, зелень укропа, петрушки и кинзы, обжаренный репчатый лук, орехи грецкие и прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере до однородной массы. В полученную массу влить стакан грибного бульона (количество бульона можно уменьшить), добавить нарезанные небольшими кусочками грибы, хмели-сунели, посолить, поперчить и перемешать. Готовое блюдо украсить зернами граната.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999