Традиційно щоп'ятниці портал tochka.net складає для тебе меню, яке стане для тебе підказкою до того, що ж приготувати на вечерю сьогодні і завтра. Тобі не важко буде приготувати вибрані страви вже наступного тижня.
Продукти розраховано на 2 чоловік, тому йди з нашим списком да магазину, щоб купити все необхідне. Ти можеш додати щось своє, а можеш прибрати неулюблені продукти.
Сьогодні ми підготували пісне меню на тиждень з 6 квітня по 12 квітня. Наступний тиждень посту - остання, тому ми сподіваємося, що ти витримаєш до кінця. 12 квітня настане Великдень 2015.
Читай інші матеріали рубрики ""
Смачного і ситного тобі тижня!
На цьому тижні знадобиться купити:
М'ясні та молочні продукти, риба, яйця:
- Під час посту продукти тваринного походження виключаються
Овочі, фрукти і трави:
- Гриби - 500 г + 300 мл. маринованих
- Цибуля ріпчаста - 6 шт.
- Морква - 200 г.
- Зелень петрушки, кінзи, зеленої цибулі - по 1 пучку
- Капуста білокачанна - 1 шт.
- Капуста білокачанна - 500 г. + 1 пекінська капуста
- Помідори - 2 шт.
- Болгарський перець - 2 шт.
- Селера - 2 шт.
- Яблуко - 2 шт.
- Мандарин - 2 шт. (або апельсин 1 шт.)
- Квасоля біла - 50 г.
- Імбир свіжий
Бакалія і алкоголь:
- Борошно - 600 г.
- Вівсяні пластівці - 100 г.
- Локшина - 100 г.
- Горох - 150-170 м
- Білий винний оцет - 2 ст. л.
- Дріжджі - 30 г.
- Волоські горіхи - 30 г.
- Цукор - 1 ст.
- Мускатний горіх, куркума, насіння кмину і коріандру.
Ми розраховуємо, що олія, сіль і перець у тебе завжди під рукою.
З перерахованих продуктів на цьому тижні ти зможеш приготувати:
Понеділок
Пісна вівсяна каша з фруктами
Інгредієнти:
- Вода - 200 мл
- Вівсяні пластівці (не швидкого приготування) - 100 г
- Яблуко зелене - 1 шт
- Волоський горіх (або інший) - близько 30 г
- Родзинки без кісточок - 70г (за смаком)
- Мандарин (або апельсин - 1 шт) - 2 шт (200г)
- Мед - 2 ч. л.
- Кориця - до смаку і бажанням
- Сіль - за смаком
Приготування:
Промити крупу і залити окропом. Залишити на 20 хвилин.
Промити родзинки і залити окропом, залишити на 10 хвилин і віджати.
Очистити цитрусовий фрукт від перегородок і насіння, яблуко помити і вирізати серцевину, порізати кубиком.
Горіхи крупно подрібнити.
Додати до пластівців родзинки, туди ж покласти яблуко, мандарин і мед. Зверху посипати горіхами.
Вівторок
Пісний гороховий суп-пюре
Інгредієнти:
- 900 мл води
- 2/3 склянки розщепленого звичайного гороху
- спеції: по 0,5 ч. ложки куркуми, насіння кмину (кумина), насіння коріандру, чорний мелений перець (або суміш перців, або гострий перець кайенский)
- 1 ч. л. сухої зелені петрушки або кінзи (або 1 ст. Ложки свіжої)
- 2 ч. л. натертого свіжого імбиру
- 2 ст. л рослинної олії
- близько 1 ч. л солі (або за смаком)
Приготування:
Промити горох під проточною водою кілька разів, поки вода не стане прозорою, і замочити на 5 годин або на ніч.
Злити воду з замоченого гороху і промити його.
У киплячу воду покласти горох, куркуму і ложку масла. Час від часу помішувати.
Збити готовий горох блендером.
Підсмажити без олії на сковороді насіння коріандру і кмину, поки вони не потемніють.
Гарячі насіння потовкти у ступці.
Розігріти в сковороді олію і покласти туди імбир і мелений перець, додати подрібнені гарячі спеції і перемішати.
Додати в каструлю з супом, посолити і посипати зеленню.
Середа
Пісний салат з маринованих грибів з болгарським перцем
Інгредієнти:
- Мариновані гриби - 1 банка (300 мл.)
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Петрушка - 4 гілки
- Болгарський перець - 1 шт.
- Для соусу:
- Білий винний оцет - 2 ст. л.
- Рослинна олія - чверть склянки
- Мелений перець - за смаком
Приготування:
Злити рідину з маринованих грибів. Цибулю дрібно порізати, ошпарити окропом і додати до грибів
Перець нарізати тонкими смужками.
Зелень петрушки дрібно порізати.
Змішати всі інгредієнти салату.
Заливкою полити салат і акуратно перемішати.
Четвер
Пісні вареники з капустою
Інгредієнти:
- Борошно - 350 г.
- Капуста - 500 г.
- Ріпчасту цибулю - 2 шт.
- Морква - 150 г.
- Сіль - 0, 5 ч. Л.
Олія оливкова - 50 мл. - Олія - 30 г.
Приготування:
Додати в борошно сіль і перемішати.
Залити в борошно 150 мл теплої води і замісити тісто. Вимісити тісто, але не роби його занадто тугим.
Накрий тісто плівкою і залиш на годину.
Почисти і натри на дрібній тертці цибулю і моркву. Пасерувати овочі кілька хвилин на олії.
Капусту дрібно нашаткувати, пасеровані овочі розділити на три частини.
У дві частини цибулі і моркви додай капусту і потушкуй на повільному вогні до готовності, посолити і поперчити за смаком.
Розкачай на борошні тісто (товщиною близько 2-3 мм.) Розділи його на кола, поклади начинку і заліпи вареники.
Вари в киплячій підсоленій воді близько 5-7 хвилин. Прикрась частиною пасерованих овочей, що залишилася.
П'ятниця
Пісний суп мінестроне
Інгредієнти:
- 2 стебла селери
- 1 велика морква
- 100-150 г листя шпинату
- 100 г локшини або дрібних макаронів
- 50 г відвареної або консервованої білої квасолі
- 2 помідори
- 1-1,3 л. овочевого бульйону або води
- спеції: мускатний горіх, чорний мелений перець
- щіпка цукру
- сіль
- 3 ст. ложки рослинної олії
Приготування:
Селеру і моркву нарізаємо великими кубиками.
У каструлі тушкуємо овочі 5 хвилин.
Додаємо воду або бульйон, накриваємо кришкою, доводимо до кипіння і варимо суп 10 хвилин.
Приправляємо спеціями і кладемо шпинат, помідори і квасоля.
Додаємо макарони і варимо до готовності 5-7 хвилин.
Субота
Пісний салат з пекінської капусти
Інгредієнти:
- 1 качан молодої капусти
- 1 солодкий перець
- Цибуля зелена - 1 пучок
- 1 яблуко
- Рослинна олія - 2 ст.л.
- Мелений гострий перець і сіль за смаком
Приготування:
Капусту очистити від верхнього листя, качан видалити. Тонко нашаткувати.
Перець вимити, нарізати тонкою соломкою.
Лук вимити, обсушити й подрібнити.
Змішати капусту, перець і цибулю. Додати гострий перець і сіль за смаком.
Заправити салат олією і ще раз перемішати.
Неділя
Пісний пиріг з грибами
Інгредієнти:
Для тіста:
- 250 г борошна,
- 30 г дріжджів,
- щіпка солі,
- 1 стакан води,
- 100 мл рослинної олії,
- 1 ст. ложка цукру.
для начинки:
- 500 г печериць,
- 3 цибулини,
- 2 столові ложки рослинної олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
У теплій воді розведи дріжджі, сіль і цукор і розмішай до повного розчинення. Поступово всип борошно і замісити некруте тісто.
Додай в тісто рослинну олію і виміси так, щоб воно не прилипало до рук.
Готове тісто накрий серветкою і залиш полежати в теплому місці. Коли тісто підніметься, його потрібно обм'яти і дати ще раз підійти. Після чого можна готувати пісний пиріг.
Цибулю поріж великими частинами. Помісти цибулю в сотейник з рослинною олією і готуй під кришкою на повільному вогні, періодично помішуючи, протягом 30 хвилин. Цибуля повиннна стати коричневим, але залишитися соковитим.
Підготуй гриби, почисти, помий і великі розріж на 2-3 частини. Додай печериці до цибулі, перемішати і тушкуй під кришкою приблизно 10 хвилин.
З готових грибів зціди рідину, остуди і пропусти через м'ясорубку. Грибний фарш посолити і поперчити.
Тісто розділити на дві частини і розкачай кожну в тонкий пласт. Виклади перший пласт тесту в змащену олією форму. На тісто помести грибну начинку, а зверху накрий другим шаром тіста і краї защипни.
Відправляй пісний пиріг з грибами в розігріту до 200 ° C духовку. Через 10 хвилин, коли верх пирога трохи зарум'яниться, температуру зменш до 180 ° C. Випікай пісний пиріг приблизно 40 хвилин.
Готовий пісний пиріг з грибами дістань з духовки, верх змасти злегка підсолодженою водою, накрий серветкою і залиш до охолодження.
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі