Як замаринувати шашлик зі свинини: ТОП-5 маринадів для цінителів м'яса на мангалі

Вибирай маринад для шашлику зі свинини на квітневі пікніки або травневі свята 2018

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
26 березня 2018, 08:30
рецепти
Як замаринувати шашлик зі свинини © Depositphotos

Як приготувати шашлик і як замаринувати м'ясо? Коли збираєшся на пікнік, то просто очі розбігаються від розмаїття рецептів шашликів: і те хочеться спробувати, і інше. Що робити і як вибрати смачний маринад для м'яса? Тим більше, що весна вже в повному розпалі, прийшов час пікніків і заміського відпочинку на природі, де шашлик - коронна страва.

Читай рецепти на tochka.net і вибирай те, що тобі до душі на кожен вихідний, будь то Великдень чи травневі свята 2018: ніжний шашлик на кефірі, з кислинкою в томаті або пікантний зі спеціями. У будь-якому випадку м'ясо вийде смачним і апетитним.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Для початку потрібно знати кілька порад у приготуванні смачного шашлику:

  1. Щоб розм'якшити м'ясо, додай у маринад для свинини ківі або ананас. Тільки тримай фрукт з м'ясом недовго, інакше м'ясо перетвориться на щось неїстівне. 2 години - максимум. Додасть м'ясу м'якості і мінеральна вода з газом.
  2. Перед тим як замаринувати свинину, зверни увагу на посуд. Не маринуй шашлик в алюмінію. Краще вибери скляний, керамічний або пластиковий посуд.
  3. Обов'язково став м'ясо в маринаді в холодильник. Чим більші кусні м'яса, тим більше воно повинно стояти.
  4. Якщо додаєш в маринад кислоту (оцет, вино або сік), пам'ятай, що її не повинно бути багато. Скільки кислоти, стільки й олії. До речі, звичайний оцет можна замінити винним або фруктовим. Замість оцту можна додати лимонний сік.
  5. Кефір в маринаді можна замінити йогуртом без добавок або кисляком, вино - шампанським.

Кількість продуктів для маринаду розраховано на 1 кг свинини.


Маринад з кефіром

Як замаринувати шашлик зі свинини
Як замаринувати шашлик: маринад з кефіром © Depositphotos

Для приготування потрібні два літри кефіру, цибуля, сіль, кінза і перець. Змішай інгредієнти і маринуй добу. Маринад з кефіром - це відмінний варіант для пікніка з дітьми.


Маринад з томатним соком

Як замаринувати шашлик зі свинини
Як замаринувати шашлик: маринад з томатним соком © Depositphotos

Візьми цибулю, сіль, перець і томатний сік. Кількість визнач самостійно, адже все залежить від розміру шматків м'яса і його природи. М'ясо посоли, поперчи, додай цибулю, залий соком (щоб м'ясо було злегка покрите) і відправ в холодильник під вантаж приблизно на 6-8 годин.


Маринад з мінеральною водою

Як замаринувати шашлик зі свинини
Як замаринувати шашлик: маринад з мінеральною водою © flickr.com/avlxyz

Візьми приблизно 1-1,5 склянки мінеральної води, 2 головки цибулі, зерна кінзи, сушені помідори і паприку, а також сіль і перець. Змішай інгредієнти і обов'язково дочекайся, поки цибуля пустить сік. Залий мінералкою, щоб вона злегка покрила м'ясо. Маринувати можна не дуже довго: близько 3-4 годин. Мінеральна вода пом'якшить жорстке м'ясо.


Маринад з білим вином

Як замаринувати шашлик зі свинини
Як замаринувати шашлик: маринад с белым вином © Depositphotos

0, 5 склянки білого сухого вина, базилік, 2 ст. л. оливкової олії, солі, перець, 2 червоних цибулини. Маринувати 3-5 годин.


Пікантний маринад

Як замаринувати шашлик зі свинини
Як замаринувати шашлик: маринад пікантний © flickr.com/themoonkeeper

Змішай нарізану кільцями цибулю (бл. 5 шт.), 100 мл. води, 3 ст. л. нарізаної петрушки, 2 ст. л. кінзи, сік половини лимона, 1 ч. л. солі, коріандр (мелений), мускатний перець (пару дрібок), червоний і чорний перець. Маринуй 3 години.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Який маринад для шашлику твій улюблений?

Відповісти

Теги

  • пікнік
  • шашлик
  • м'ясо
  • маринад
  • маринад для шашлику
  • маринад для м'яса
  • шашлык в маринаде
  • шашлык на гранатовом соке
  • як замаринувати шашлик
  • як замаринувати шашлик зі свинини
  • як замаринувати соковитий шашлик зі свинини
  • як замаринувати шашлик зі свинини щоб м'ясо було соковитим
  • як смачно замаринувати шашлик
  • як замаринувати м'ясо для шашлику
  • як правильно замаринувати шашлик
  • як замаринувати курку для шашлику
  • як швидко замаринувати шашлик
  • як замаринувати курячий шашлик
  • як смачно замаринувати шашлик зі свинини
  • як правильно замаринувати шашлик зі свинини
  • як замаринувати цибулю для шашлику
  • як замаринувати шашлик відео
  • як замаринувати шашлик в оцті
  • як замаринувати м'який шашлик
  • як замаринувати шашлик з баранини
  • як замаринувати шашлик в майонезі
  • як швидко замаринувати шашлик зі свинини

Коментарі

символів 999