7 вечерь: меню на травневий тиждень

Традиційно щоп'ятниці tochka.net становить для тебе меню, страви з якого ти зможеш без зусиль приготувати. Можеш брати наш список і йти з ним до магазину. Кількість продуктів розраховане на двох чоловік, тому тобі вистачить продуктів для вечері і навіть трохи залишиться.

Сьогодні ми склали для тебе меню на тиждень з 4 по 10 травня.

Читай інші матеріали рубрики "7 вечерь"

Ситного і яскравого тижня тобі.

Звичайно, сіль, перець і рослинна олія в тебе є. На цьому тижні знадобиться купити:

М'ясні й молочні продукти, риба, яйця:

• Свинячі реберця - 400 г.
• Бекон - 300 м
• Форель - 200 г.
• Сир твердий - 200 г. + пармезан 100 м + несолоний будь-який - 200 г.
• Сметана - 5 ст. л.
• Вершки - 300 мл.
• Вершкове масло - 10 г
• Яйця - 6 шт.

Овочі, фрукти і трави:

• Гриби (шампіньйони) - 12 шт. (можна більше за бажанням)
• Цибуля ріпчаста - 4 шт. + 1 цибуля-порей
• Морква - 0, 5 шт.
• Картопля - 2 шт.
• Зелень, листя салату, зелену цибулю - по 2 пучка
• Помідори - 2 шт.
• Огірки - 1 шт.
• Дайкон (редис) - 300 г.
• Болгарський перець - 1 шт.
• Шпинат - 250 г.
• Лимон - 0, 5 шт.

Бакалія і алкоголь:

• Паста - 400 г.
• Рис - 3 ст. л.
• Панірувальні сухарі - 1 ст. л.
• Гірчиця, мед, паприка

Понеділок

Салат зі шпинатом, яйцем і сиром

Інгредієнти:

• Шпинат - 250 г.
• Сир (моцарела, сулугуні або інший на вибір не надто солоний) - 200 грам
• Яйця "сільські" - 4 шт.
• Сметана магазинна - 3 ст. л.
• Сік лимона - 2-4 ч. л. за смаком
• Крупна нейодована сіль - за смаком
• Мелений чорний перець - за смаком

Приготування:

Промити шпинат і обсушити. Порвати руками і викласти в блюдо.

Зварити яйця круто або зробити яйце-пашот.

Нарізати сир та яйця кубиками, полити соком лимона, покласти сметану, посолити і поперчити за смаком.

Дати настоятися.

Вівторок

Юшка з форелі

Інгредієнти:

• 200 г форелі
• 2 шт. картоплі
• 1 цибулина
• 0, 5 морква
• Жменя пшона
• Кріп, зелена цибуля, петрушка
• Чорний перець, сіль.

Приготування:

У киплячу воду покласти шматочки форелі і варити, знімаючи піну.

Кинути в бульйон цілу очищену цибулину.

Кубиками нарізати картоплю, покласти в каструлю, посолити і поперчити, всипати пшоно.

Варити суп 10 хвилин, помішуючи.

Заправити нарізаними цибулею та морквою. Варити ще 2 хвилини.

Вимкнути суп, додати зелень і залишити настоятися 15 хвилин.

Середа

Запечені свинячі реберця

Інгредієнти:

• Реберця свинячі - 400 г.
• Гірчиця - 1 ст. л.
• Мед - 1 ч. л.
• Сіль - 0,5 ч. л.
• Чорний перець

Приготування:

Реберця нарізати, помити і видалити вологу.

Обмазати маринадом, посипати перцем і залишити в холодильнику на 3 години.

Запікати у фользі або рукаві при температурі 180 градусів хвилин 40, потім відкрити реберця і запікати ще хвилин 20 при температурі 200 градусів.

Четвер

Салат з дайкона з огірком і сметаною

Інгредієнти:

• Редис дайкон - 300 г
• Свіжий огірок - 1 шт.
• Цибуля зелена - пару гілочок
• Сметана 15% - 2 ст.мл.
• Сіль - за смаком

Приготування:

Почистити редис від шкірки і натерти на крупній тертці.

Огірок нарізати брусочками або натерти на крупній тертці, зелену цибулю подрібнити.

Заправити сметаною, посолити і додати зелень за бажанням.

П'ятниця

Паста Карбонара

Інгредієнти:

• Спагеті - 400 гр.
• Бекон - 300 гр.
• Цибуля - 2 шт.
• Олія оливкова - 1 ст.л.
• Вершки - 300 мл.
• Пармезан - 100 гр
• Яйця - 4 шт.
• Перець чорний мелений, сіль - за смаком

Приготування:

Зварити пасту аль-денте (на хвилину менше, ніж написано на упаковці).

Розтопити вершкове масло на сковороді і обсмажити подрібнені цибулю з беконом.

Збити в окремому посуді жовтки, вершки і пармезан. Посолити і поперчити суміш.

Змішати пасту з цибулею і беконом, влити суміш з вершків і жовтків. Посипати пармезаном.

Субота

Овочевий суп з рисом

Інгредієнти:

• Помідори - 2 шт,
• Болгарський перець - 1 шт,
• Рис - 2,5-3 ст. л.,
• Цибуля ріпчаста - 1 середня штука,
• Вода або овочевий бульйон - 1,5 літра,
• зелень петрушки,
• Рослинна олія - 1-2 ст. л.,
• Паприка (мелена) - 0,5 ч. л., сіль, перець

Приготування:

Почистити і дрібно нарізати цибулю.

Бланшувати помідори (опустити в окріп на хвилину і зняти шкірку) і нарізати разом з перцем і петрушкою.

Промити рис.

Обсмажити на олії цибулю, потім додати петрушку і помідори. В кінці додати перець.

Влити в каструлю бульйон або гарячу воду, дати закипіти і всипати рис.

Варити на слабкому вогні близько 15 хвилин, помішуючи.

Додати паприку, сіль і перець.

Дати настоятися 10 хвилин.

При подачі посипати рубаною свіжої петрушкою.

Неділя

Фаршировані печериці

Інгредієнти:

• Печериці великі - 12 шт.
• Цибуля порей (біла частина) або ріпчаста - 1 шт.
• Сир - 150-180 г,
• Панірувальні сухарі або хлібні крихти - 1 ст. л. (без гірки),
• Сіль, мелений перець

Приготування:

Помити і обсушити печериці, видалити ніжки. Посолити капелюшки всередині.

Для начинки нарізати цибулю і ніжки грибів, потерти сир.

Лук обсмажити на сковороді, додати ніжки печериць, посолити і поперчити, додати панірувальні сухарі.

Гриби змішати з половиною сиру.

Начинити печериці і посипати зверху сиром.

Запікати при 190-200 ° С близько 12 хвилин.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!