7 вечерь: меню на кожен весняний день

За традицією кожну п'ятницю tochka.net складає для тебе меню, страви з якого ти зможеш легко приготувати. Бери наш список і йди з ним в магазин, щоб купити все необхідне. Кількість продуктів розрахована на двох людей, тому тобі вистачить продуктів для вечері і навіть трохи залишиться в запасі.

Сьогодні ми склали для тебе меню на тиждень з 18 по 24 травня.

Читай інші матеріали рубрики "7 вечерь"

Смачного тижня тобі!

На цьому тижні знадобиться купити:

М'ясні й молочні продукти, риба, яйця:

Яловичина - 200 г.
Філе індички - 400 г.
Фарш (свинина + яловичина) - 400 г.
Креветки - 200 г.
Сир твердий - 300 м + овечий сир 50 г.
Яйця - 3 шт.
Сметана - 100 г.
Молоко - 500 мл.

Овочі, фрукти і трави:

Гриби печериці - 200 г.
Цибуля ріпчаста - 3 шт. + 1 цибуля шалот
Морква - 1 шт.
Картопля - 2 шт.
Зелень кропу і петрушки - по 2 пучка
Листя салату - 1 пучок
Помідори - 4 шт. + 8 черрі
Болгарський перець - 1 шт.
Лимон - 2 шт.
Заморожений зелений горошок - 0, 5 ст.
Руккола- 1 пучок
Груші - 3 шт.
Щавель - 1 пучок
Авокадо 1 шт.
Маслини - 15 шт.
Часник - 3 зубчики
Кедрові горіхи - 25 г.

Бакалія і алкоголь:

Листи лазаньї - 6 шт.
Біле або червоне сухе вино - 450 мл.
Мелена паприка, прованські трави, часниковий порошок, мускатний горіх.
Борошно
Цукор (краще тростинний)

Соль, перець та рослинна олія не входять до списку.

Із зазначених продуктів ти зможеш приготувати:

ПОНЕДІЛОК

Рулет з індички

7 вечерь — **Рулет з індички © Depositphotos**

Інгредієнти:

Філе індички - 400 г
Сир (моцарелла або будь-який інший) - 50-70 г
Зелений горошок (свіжозаморожений) - 0,5 склянки
Сіль - 1 ч. л. без гірки
Мелена паприка - 0, 5 ч. л.
Суміш трав «Прованські трави» - 0, 5 ч. л.
Часниковий порошок - 0, 5 ч. л.

Приготування:

Помити філе і розрізати гострим ножем на кілька поздовжніх тонких шматочків товщиною не більше, ніж 1, 5 см. М'ясо відбити.

Посипати м'ясо спеціями і зверху покласти зелений горошок.

Сир нарізати тонкими пластинами і розкласти на горошку.

Акуратно згорнути рулети і закріпити ниткою або мотузкою, кінці туго зав'язати.

Викласти рулети на фольгу і в форму для запікання.

Готувати 40 хвилин при температурі 200 градусів. Відкрити фольгу і запікати ще 10 хвилин.

ВІВТОРОК

Грибний соус зі сметаною

Інгредієнти:

Печериці - 200 г.
Сметана 15% - 100 г.
Молоко 1,5% - 100 гр.
Борошно - 1 ч. л.
Сіль, перець

Приготування:

Печериці очистити і нарізати.

Обсмажити гриби на сковороді кілька хвилин. Коли вони дадуть рідину, додати борошно і дати потушкуватися.

Додати сметану і перемішати.

Влити молоко і тушкувати ще 5 хвилин. Додати спеції і подавати з будь-яким гарніром або як окрему страву.

СЕРЕДА

Суп із щавлю з яйцем

Інгредієнти:

Щавель - 1 пучок
Яйце - 3 шт.
Картопля - 2 шт.
Яловичина - 200 гр.
Зелень - 1 пучок
2 цибулини
Сметана для заправки

Приготування:

Зварити бульйон, використовуючи м'ясо і цибулину. Обрізати м'ясо і додати в каструлю.

Відправити в бульйон нарізану картоплю. Обсмажуємо нарізану цибулину на олії.

Зварити круто яйця.

Щавель і зелень помити і дрібно нарізати. Додати в суп, коли картопля майже готова.

Дати настоятися супу 15 хвилин і додати нарізане яйце в суп.

ЧЕТВЕР

Салат з авокадо, помідорами і маслинами

Інгредієнти:

1 авокадо
8 помідорів чері або 1-2 звичайних помідора
10-15 маслин або оливок
2 ст. л. тертого твердого сиру
Листя зеленого салату
3 ст.л. рослинної олії
2 ст.л. лимонного соку
Сіль

Приготування:

Вибрати стиглий авокадо, видалити кісточку і нарізати скибочками.

Черрі порізати навпіл. Маслини порізати навпіл або залишити цілими.

Потерти сир.

Змішати інгредієнти і полити заправкою із суміші олії, соку і солі.

П'ЯТНИЦЯ

Лазанья

Інгредієнти:

Листи лазаньї (сухі) - 6шт.
Сир твердий - 200 г.

Для соусу «Болоньєзе»

Фарш (яловичина зі свининою) - 400 г.
4 стиглих помідори,
Біле або червоне сухе вино - 300 мл.
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
Часник - 2 зубчики,
Зелень петрушки або базиліка,
Вершкове масло - 1-2 столові ложки,
Рослинна олія - 4-5 столових ложок,
Сіль, перець

для соусу «Бешамель»

Молоко - 300-400 мл,
Вершкове масло - 50 г.
Борошно - 50 г,
Дрібка мускатного горіха,
Сіль, мелений перець

Приготування:

Для соусу болоньєзе обсмажити на олії цибулю і часник. Додати моркву і селеру, нарізані соломкою. Тушкувати 5 хвилин. Покласти фарш і обсмажити до готовності. Влити вино і тушкувати 10 хвилин. Всипати порізані помідори. Тушкувати близько півгодини-40 хвилин.

Для соусу бешамель на сковороді розтопити вершкове масло, додати борошно і злегка обсмажити.

Гаряче молоко з мускатним горіхом потроху вливати в борошно і розмішати, щоб не було грудочок. Посолити.

Покласти у форму для запікання трохи болоньєзе, потім - сухі листи лазаньї. Додати ще болоньєзе, а потім - бешамеля. Зверху посипати сиром. Потім листи лазаньї, і все по колу. Зверху повинен бути сир.

Запікати при 180 градусах 40 хвилин.

СУБОТА

Овочевий суп з креветками