
З приходом справжньої весни та теплої, сонячної погоди не поласувати соковитим шашликом тільки з мангала - просто гріх. Саме тому ми підготували 5 рецептів курячого шашлику, які порадують тебе і твою компанію неперевершеним смаком. Сміливо випробовуй рецепти tochka.net, також дивись альтернативні рецепти у добірці відео!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Рецепт курячого шашлику: секрети приготування
- Головний секрет рецепта маринування шашлику з курки полягає в тому, що курку можна маринувати недовго: всього пару годин, не потрібно розм'якшувати волокна, адже куряче м'ясо саме по собі нежорстке.
- А ось рецепт шашлику із курки з оцтом і майонезом краще не практикувати, хіба що крім винного. Оцет зробить м'ясо жорстким, а майонез - шкідливим. Виняток - соус власного приготування.
- Необов'язково брати рецепт курячого шашлику зі стегон, крил або філе. Цілком згодяться печінка або серце. Маринувати потрошки слід близько години.
- Використовуй однакові частини курки, найкраще - стегенця, адже вони виходять соковитими і ніжними.
- За рецептом в маринад для шашлику з курки можна додати трохи олії, тоді філе птиціи не буде сухим.
Шашлик: рецепт із курки під медом і соєвим соусом
Інгредієнти:
- Куряче філе - 1 кг.
- 150 мл. соєвого соусу
- 2 ч. л. меду
- 1-2 зубчики часнику (для курки)
- 2 ч. л. паприки
Приготування:
- У соєвий соус порубати часник і розчинити мед.
- Залити маринадом м'ясо і маринувати не менш години, а краще - довше.
- Смажити до золотистої густої глазурі на курці, постійно перевертаючи.
Рецепт шашлику із курки з грейпфрутовим соком
Інгредієнти:
- 1, 5 кг курячого філе, стегна або гомілки
- 6 цибулин
- 2 грейпфрута
- 1 ч. л. сичуанського перцю
- 1 ст. л. хмелі-сунелі
- Сіль
Приготування:
- Цибулю нарізати кружальцями, не розділяючи на кільця.
- Вичавити сік з грейпфрута разом з м'якоттю.
- Куряче філе вимити, висушити, посолити і посипати спеціями.
- Вилити сік на курку, щоб він повністю покрив м'ясо.
- Маринувати мінімум 2 години.
- Шашлик смажити близько 15 хвилин.
Рецепт курячого шашлику з кефіром
Інгредієнти:
- Курячі стегна - 2 кг.
- Кефір - 1 л.
- Кінза (можна замінити петрушкою) - великий пучок
- Цибуля - 2 шт.
- Часник - 5 з.
- Сіль і чорний перець
Приготування:
- Видавити часник і змішати з сіллю.
- Натерти стегна часниковою сумішшю, змішати з перцем.
- Додати цибулю кільцями.
- Влити кефір, щоб він трохи покривав м'ясо.
- Маринувати 2 години під пресом в холодильнику.
Шашлик із курки: рецепт маринаду з пивом
Інгредієнти:
- Курячі крила (стегна) - 1, 5 кг.
- Цибуля - 2 шт.
- Пиво - 0, 5 л.
- Сіль і перець - за смаком
- Орегано - 0, 5 ч. л.
Приготування:
- Курку натерти орегано, сіллю і перцем.
- Змішати м'ясо з цибулею і залити пивом.
- Залишити маринуватися на 2 години.
Рецепт курячого шашлику з лимоном і діжонською гірчицею
Інгредієнти:
- Курка (стегна) - 1 кг.
- 0, 5 ст. рослинної олії
- 0, 25 ст. соєвого соусу
- 1 лимон
- Кріп, петрушка
- 3-4 зубчики часнику
- 0, 5 ч. л. паприки
- 2 ст. л. гірчиці
- Сіль
Приготування:
- Видавити сік з лимона.
- Нарізати кріп і петрушку, видавити часник і залишити в мисці з кришкою на півгодини.
- Покласти в маринад курку і залишити в холодному місці на добу.
- Смажити шашлик, поливаючи курку маринадом.
Будь-який рецепт курячого шашлику сподобається всім гостям, ось побачиш!
Раніше ми писали про те, як швидко приготувати справжні картопляні чіпси в мікрохвильовці. Дивись рецепт тут.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі (1)
Рецепт куриного шашлыка: какой твой любимый?
Прокоментувати Мені подобається (2 користувачам)Відповідь: куринные окорочка пиво лук соль перец