Рецепт курячого шашлику: ТОП-5 смачних варіантів

З приходом справжньої весни та теплої, сонячної погоди не поласувати соковитим шашликом тільки з мангала - просто гріх. Саме тому ми підготували 5 рецептів курячого шашлику, які порадують тебе і твою компанію неперевершеним смаком. Сміливо випробовуй рецепти tochka.net, також дивись альтернативні рецепти у добірці відео!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Як приготувати хінкалі: добірка рецептів з м'ясом і сиром

Рецепт курячого шашлику: секрети приготування

1. Головний секрет рецепта маринування шашлику з курки полягає в тому, що курку можна маринувати недовго: всього пару годин, не потрібно розм'якшувати волокна, адже куряче м'ясо саме по собі нежорстке.
2. А ось рецепт шашлику із курки з оцтом і майонезом краще не практикувати, хіба що крім винного. Оцет зробить м'ясо жорстким, а майонез - шкідливим. Виняток - соус власного приготування.
3. Необов'язково брати рецепт курячого шашлику зі стегон, крил або філе. Цілком згодяться печінка або серце. Маринувати потрошки слід близько години.
4. Використовуй однакові частини курки, найкраще - стегенця, адже вони виходять соковитими і ніжними.
5. За рецептом в маринад для шашлику з курки можна додати трохи олії, тоді філе птиціи не буде сухим. 

Шашлик: рецепт із курки під медом і соєвим соусом

Інгредієнти:

• Куряче філе - 1 кг.
• 150 мл. соєвого соусу
• 2 ч. л. меду
• 1-2 зубчики часнику (для курки)
• 2 ч. л. паприки

Приготування:

1. У соєвий соус порубати часник і розчинити мед.
2. Залити маринадом м'ясо і маринувати не менш години, а краще - довше.
3. Смажити до золотистої густої глазурі на курці, постійно перевертаючи.

Рецепт шашлику із курки з грейпфрутовим соком

Інгредієнти:

• 1, 5 кг курячого філе, стегна або гомілки
• 6 цибулин
• 2 грейпфрута
• 1 ч. л. сичуанського перцю
• 1 ст. л. хмелі-сунелі
• Сіль

Приготування:

1. Цибулю нарізати кружальцями, не розділяючи на кільця.
2. Вичавити сік з грейпфрута разом з м'якоттю.
3. Куряче філе вимити, висушити, посолити і посипати спеціями.
4. Вилити сік на курку, щоб він повністю покрив м'ясо.
5. Маринувати мінімум 2 години.
6. Шашлик смажити близько 15 хвилин.

Рецепт курячого шашлику з кефіром

Інгредієнти:

• Курячі стегна - 2 кг.
• Кефір - 1 л.
• Кінза (можна замінити петрушкою) - великий пучок
• Цибуля - 2 шт.
• Часник - 5 з.
• Сіль і чорний перець

Приготування:

1. Видавити часник і змішати з сіллю.
2. Натерти стегна часниковою сумішшю, змішати з перцем.
3. Додати цибулю кільцями.
4. Влити кефір, щоб він трохи покривав м'ясо.
5. Маринувати 2 години під пресом в холодильнику.

Шашлик із курки: рецепт маринаду з пивом

Інгредієнти:

• Курячі крила (стегна) - 1, 5 кг.
• Цибуля - 2 шт.
• Пиво - 0, 5 л.
• Сіль і перець - за смаком
• Орегано - 0, 5 ч. л.

Приготування:

1. Курку натерти орегано, сіллю і перцем.
2. Змішати м'ясо з цибулею і залити пивом.
3. Залишити маринуватися на 2 години.

Рецепт курячого шашлику з лимоном і діжонською гірчицею

Інгредієнти:

• Курка (стегна) - 1 кг.
• 0, 5 ст. рослинної олії
• 0, 25 ст. соєвого соусу
• 1 лимон
• Кріп, петрушка
• 3-4 зубчики часнику
• 0, 5 ч. л. паприки
• 2 ст. л. гірчиці
• Сіль

Приготування:

1. Видавити сік з лимона.
2. Нарізати кріп і петрушку, видавити часник і залишити в мисці з кришкою на півгодини.
3. Покласти в маринад курку і залишити в холодному місці на добу.
4. Смажити шашлик, поливаючи курку маринадом.

Будь-який рецепт курячого шашлику сподобається всім гостям, ось побачиш!

Раніше ми писали про те, як швидко приготувати справжні картопляні чіпси в мікрохвильовці. Дивись рецепт тут.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Як правильно пофарбувати брови в домашніх умовах?
• Місячний календар на травень 2019 року

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!