Кулінарні лайфхаки: 10 хитрощів, які спростять тобі життя

На кухні в кожної господині є свої секрети, яка вона не відкриває нікому або ж тільки обраним. Їх існує дуже багато, все не перерахуєш, але ми підібрали одні з найцікавіших.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Салат із печериць з фруктами і сиром: приготуй незвичайну страву

Кухонні хитрості значно полегшать підготовку і зроблять кулінарію улюбленим заняттям.

Не всі овочі і фрукти потрібно зберігати однаково. При кімнатній температурі зберігай авокадо, абрикоси, банани, цитрусові, ківі, дині, нектарини, груші, персики, сливи, ананаси, картоплю, цибулю, часник. У холодильнику - яблука, боби, ягоди, брокколі, капуста, морква, цвітна капуста, селера, вишні, кукурудза, огірок, кабачок, імбир, виноград, халапеньйо, зеленолисні овочі, гриби, кабачки.
Зберігай картоплю разом з яблуками. Такий трюк допоможе картоплі не проростати.
Продовжити життя свіжим ягодам допоможе ... оцет. Не переживай, смак кислоти ти не відчуєш. Зроби слабкий розчин оцту і води і поклади туди ягоди. Вони протримаються тиждень, а то й дві.
Щоб надати бульйону золотистий колір, провари у воді з м'ясом неочищену, але добре вимиту цибулину. Викинь її через 30-40 хвилин.
Бережи цибулю в колготках. Так вона може зберегтися свіжою до 8 місяців.
© vk.com
Щоб позбутися гіркоти в цибулі, наріж його і обдати окропом. Потримай так овоч буквально кілька секунд, до хвилини, і побачиш, що смак став набагато м'якшим.
Отримати більше соку з лимона допоможе простий секрет: покачайте лимон по столу, придавлюючи його рукою. Він стане м'яким, податливим і віддасть більше рідини.
Щоб сир не висихав з відрізаного боку, змащуй його вершковим маслом. Зберігай у "теплих" відсіках холодильника у вощеному папері, а не харчовій плівці.
Крім молока, додавай в тісто півсклянки мінеральної води. Це зробить випічку більш пишною, навіть якщо ти залишиш тісто для приготування на наступний день.
Для того, щоб отримати смачні і соковиті котлети, додай в фарш, крім цибулі і замоченого в молоці хліба, трохи тертої картоплі.