Бісквітний рулет з малиною і вершковим кремом

Редакція tochka.net вирішила побалувати тебе солоденьким і пропонує твоїй увазі чудовий десерт - такий ніжний, що тане в роті, бісквітний рулет з вершками і малиною.

Готується така випічка легко і дуже швидко, вигляд має просто надзвичайний, смак - чудовий! Ти вже приступила до приготування? Правильно!

Маленька хитрість: завдяки додаванню в тісто меду і соди бісквітний рулет виходить набагато пишнішим за звичайний бісквіт, не черствіє і легко згортається.

Бісквітний рулет з малиною і вершками - інгредієнти:

для бісквітного коржа:

3 яйця,
100 г цукру,
1 ст. ложка меду,
1 склянка борошна,
щіпка соди,

для начинки і прикраси:

300 г малини,
кілька листочків м'яти,
250 г густих вершків,
5 ст. ложок цукрової пудри,
1 ст. ложка цукру,
100 мл води.

Бісквітний рулет з малиною і вершками - приготування:

Перш ніж спекти бісквітний рулет, потрібно приготувати тісто. Для цього з'єднай яйця, цукор, мед і збий на малій швидкості міксера до пишноти. Додай у тісто просіяне борошно з содою, акуратно перемішай і вилий у деко, застелене папером для випічки і змащене маслом.
Відправляй бісквіт у розігріту до 220°С духовку і випікай до золотистого кольору 5-7 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною паличкою, якщо вона суха - бісквіт готовий. Не пересуши тісто, інакше воно буде погано згортатися в рулет. Дай коржу трохи охолонути.
Розітри з цукром півсклянки малини і розведи кип'яченою водою. Отриманим сиропом просочи бісквітний корж.
Збий вершки з цукровою пудрою і рівномірно змасти остиглий корж кремом. Зверху посип ягодами малини.
Акуратно відділяючи корж від паперу, зверни бісквітний рулет. Зверху прикрась малиною і листочками м'яти, посип цукровою пудрою.
Постав бісквітний рулет у холодильник на 20 хвилин, потім охолодженим поріж на порційні шматочки і подавай.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт простого бісквіта:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net