Тушкована капуста: рецепт пісної страви

Приготуй пісну капусту за класичним рецептом під час Успенського посту

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
15 серпня 2018, 08:30
рецепти
Тушкована капуста © Depositphotos

Якщо ти полюбляєш тушковану капусту, рецепт від tochka.net поповнить твою скарбничку корисних і смачних пісних страв під час Успенського посту. Швидше записуй!

Тушкована пісна капуста, приготовлена за цим рецептом, чудово підходить в якості гарніру до м'яса або картоплі, а також у вигляді начинки для пирогів або вареників.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Звичайно, тушковану капусту складно віднести до вишуканих пригощань. Це, швидше, домашня і буденна страва, поряд із печеною картоплею або вінегретом, тим не менш, дуже улюблена і корисна, особливо під час посту.

Тушкована пісна капуста −інгредієнти:

  • 1 кг білокачанної капусти,
  • 2 цибулини,
  • 1 морква,
  • 1 ст. ложка томатної пасти,
  • 3 ст. ложки олії,
  • 1 ст. ложка яблучного оцту,
  • 1 ст. ложка цукру,
  • 2 лаврових листки,
  • 3 горошини духмяного перцю,
  • червоний мелений перець за смаком,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 100 мл бульйону.

Тушкована пісна капуста − рецепт:

  1. У капусти видали верхні листки, качан і нашаткуй. Моркву потри на крупній тертці. Цибулю дрібно поріж.
  2. Спасеруй цибулю на олії 5 хвилин. Додай моркву і готуй іще 5 хвилин.
  3. Додай до овочів капусту і обсмажуй, помішуючи, 5-7 хвилин на середньому вогні. Потім зменш вогонь, влий бульйон, додай лавровий лист, духмяний перець і тушкуй капусту під кришкою 20 хвилин.
  4. Додай томатну пасту, оцет, цукор, посоли, поперчи і продовжуй тушкувати капусту ще приблизно 20 хвилин. Ступінь готовності тушкованої капусти регулюй сама − якщо тобі подобається більш м'яка капуста, час можна збільшити ще на 10 хвилин.
  5. Подавай тушковану капусту як самостійну страву або з картоплею, рисом чи м'ясом.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Нагадаємо, раніше ми розповідали, як зробити мариновану капусту. Рецепт швидкого приготування читай за посиланням.

 

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999