Топ-3 рецепти для різдвяного настрою

Свято дійсно наближається - у вітринах магазинів запалилися вогники, по телевізору почали крутити новорічну рекламу. Саме час приступати до святкової підготовки.

Почнемо зі створення різдвяного настрою для себе і своїх рідних людей. Ми підготували для тебе 3 простих рецепти, які змусять вдихнути різдвяне повітря на повні груди.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Пісна випічка: рецепти фруктових кексів

Різдвяний морквяний торт

У нього чарівний аромат прянощів, який відносить прямо на коліна до Діда Мороза. Смак, здатний розтопити найпрагматичніше серце. І ніжна текстура, яка робить морквяний торт улюбленим десертом дітей і дорослих.

Інгредієнти:

200 г коричневого цукру
160 мл рослинної олії
60 г несолодкого йогурту
3 яйця
250 г борошна
1 ч.л. розпушувача
2 ч.л. кориці
1 ч.л. мускатного горіха
½ ч.л. солі
260 г борошна
100 г горіхів

Приготування:

Олію збити з цукром.
Додати йогурт, добре перемішати.
Потім по одному ввести яйця, не перестаючи помішувати.
В окремій мисці з'єднати всі сухі інгредієнти і розпушити їх вінчиком.
Моркву натерти на дрібній терці, горіхи порубати на маленькі шматочки.
Поступово, у кілька етапів, ввести сухі інгредієнти до рідких.
Додати туди ж моркву і горіхи, перемішати.
Випікати при 170 С 30-40 хвилин.

Коли кекс охолоне, його можна розрізати вздовж на 2 частини і промазати сметанним кремом або кремом на основі вершкового сиру (300 г вершкового сиру, 100 г масла і 120 г цукрової пудри збити до однорідної консистенції).
Андрій Рудьков, @darkzip

Імбирні пряники

Класичний різдвяний рецепт дуже смачних ласощів. Це краща розвага для дітей, хоча і дорослі часом не проти помалювати глазур'ю на ароматних пряниках. Сезон святкового імбирного печива оголошуємо відкритим.

Інгредієнти:

115 г вершкового масла
65 г цукру
155 г меду
1 яйце
½ ч.л. соди
По ½ ч.л. кориці, імбиру, чорного перцю і мускатного горіха
375 г борошна

Приготування:

Змішати вершкове масло кімнатної температури і цукор, добре збити.
Вбити яйце і влити мед. Знову збити.
Додати прянощі і соду. Взаємодіючи з медом, вона зробить пряники більш пишними.
Поступово ввести борошно, постійно мішаючи суміш.
Скатати пружну кульку, загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на годину.
Вийняти тісто з холодильника, розкачати і вирізати за допомогою формочок фігурки.
Духовку розігріти до 175 С, пекти пряники 7-12 хвилин, до рум'яних бочків.
Прикрасити цукровою пудрою або глазур'ю.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Рецепти закусок на Новий рік 2016: ТОП-3 нарядних частувань

Англійський різдвяний кекс

У цього кексу довга історія і дуже насичений смак. Він поселить справжнє Різдво в кращих англійських традиціях прямо у тебе вдома. Багатий аромат здивує тебе і навчить вірити в чудеса.

Інгредієнти:

1 кг сухофруктів
цедра 1 лимона
200 г цукру
4 яйця
200 г борошна
200 г шоколаду
2 ч.л. кардамону
2 ч.л. імбиру
150 мл рому
2 ч. л. розпушувача
100 г мигдалю
100 г фундука
200 г вершкового масла

Приготування:

Сухофрукти вимити, висушити і крупно порізати. Додати до них цедру, дрібно порізані шматочки лимона, залити алкоголем, ретельно перемішати, накрити харчовою плівкою і залишити на ніч.
Масло кімнатної температури збити з цукром до отримання пишної маси.
По одному вбити яйця.
Горіхи порубати: половину великими шматочками, а половину зовсім дрібними.
Змішати борошно з розпушувачем і просіяти його в тісто.
Додати горіхи.
Дрібно нарубати шоколад. Його, прянощі і сухофрукти додати в тісто, що вийшло.
Духовку розігріти до 150 С. Викласти тісто в попередньо змащені маслом форми.
Випікати до рум'яної скоринки (близько 40 хвилин).
Накрити фольгою, зменшити температуру до 130 С і пекти ще 40-50 хвилин. Готовність перевірити шпажкою.
Дати кексу повністю охолонути під фольгою і можна насаджуватися.