Незважаючи на те, що зірка програми TLC "Король кондитерів" Бадді Валастро живе в Америці, перед зимовими святами він за традицією згадує італійську приказку "Різдво - з сім'єю, Новий рік - де захочеш".
За словами Бадді, у якого є і італійське, і американське громадянство, він не віддає очевидної переваги стравам будь-якої з цих країн, адже головне - зібрати за одним столом велику родину, в якій кожен хоче покуштувати на свято щось особливе. Сьогодні сайт пропонує тобі улюблений рецепт Валастро, який зробить святковий стіл ще більш різноманітним - спагетті з молюсками.
Що потрібно:
- Заморожені молюски без раковин - 400 г;
- Петрушка - 70 г;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Часник - 3 зубчики;
- Біле сухе вино - 250 мл.;
- Спагетті - 400 г;
- Вершкове масло - 50 г;
- Сік половини лимона;
- Оливкова олія - 5 ст. л.;
- Сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Готуємо:
- Ретельно вимити молюсків, залити вином, додати ½ склянки води і варити 5-6 хвилин.
- Дрібно нарізати цибулю, часник і половину петрушки, обсмажити на оливковій олії, додати бульйон, де варилися молюски, уварити до половини.
- В іншій каструлі відварити спагетті.
- Перекласти молюсків в соус з оливкового масла і зелені, додати вершкове мало, лимонний сік, сіль і перець.
- Розкласти спагетті по тарілках, полити оливковою олією, викласти соус з молюсками, посипати дрібно посіченою петрушкою.
Смачного!
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі