Ліниві голубці, запечені в духовці

Кожна господиня має свій улюблений і перевірений рецепт голубців. Напевно має й інший, запасний варіант – ліниві голубці, коли часу на метушню з капустяним листям не вистачає, а сім'ю хочеться нагодувати і смачно, і ситно, і швидко.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Що приготувати на обід: рецепт лінивих голубців

Сьогодні tochka.net поповнить скарбничку твоїх рецептів і розповість, як можна приготувати і без того вже ліниві голубці з фаршем за ще одним новим варіантом. Робимо фарш із капусти, м'яса і рису і ліпимо своєрідні котлетки, які потім томимо в духовці під апетитним соусом. Це смачно!

Ліниві голубці - інгредієнти:

500 г м'ясного фаршу,
1 яйце,
1 склянка рису,
400 г капусти,
1 цибулина,
1 морква,
2 зубки часнику,
зелень (петрушка, кріп),
2-3 ст. ложки олії,
1 склянка сметани,
1 стакан томатного соку,
1 ч. ложка цукру,
2 лаврові листки,
1 ч. ложка меленого коріандру,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Ліниві голубці – рецепт покроково:

Рис відвари до напівготовності і промий холодною водою.
Капусту нашаткуй і відвари до готовності в підсоленій воді приблизно 15 хвилин. Зціди рідину і подрібни.
Дрібно поріж цибулю. Моркву потри на крупній тертці. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.
У м'ясний фарш додай яйце, сіль, перець і перемішай. Додай цибулю, часник, моркву, капусту і рис і гарненько виміси фарш.
З отриманої маси сформуй ліниві голубці у вигляді невеликих котлеток і обсмаж їх в олії з обох боків до золотистого кольору.
Приготуй підливу для лінивих голубців. З'єднай сметану і томатний сік, додай сіль і цукор за смаком і перемішай. Якщо підлива занадто густа, додай трохи капустяного відвару.
Обсмажені котлетки помісти в форму і повністю залий підливою. Додай коріандр і лавровий лист. Відправляй ліниві голубці в розігріту до 180°С духовку на 40-45 хвилин.
Готові ліниві голубці посип зеленню і подавай гарячими з картопляним гарніром.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт голубців: