М'ясо з молодою картоплею: дуже смачне частування по-домашньому

Уяви собі такий чудовий обід: м'яке, ароматне, трохи підрум'янене свиняче м'ясо з молодою картоплею, посипане зеленим кропом... Представила? Правда, вже слинка потекла?

Тоді давай швидше готувати разом із tochka.net чергову страву з молодої картоплі. Цього разу - зі свининою.

Все дуже просто і дуже смачно! А до того ж іще й дуже швидко. Всього за півгодини у тебе буде готове димляче м'ясо з молодою картопелькою, і вся сім'я буде сита і задоволена.

М'ясо з молодою картоплею - інгредієнти:

400 г м'яса (свиняча м'якоть, шия, лопатка, грудинка),
50 г шпику (або смальцю),
700 г молодої картоплі,
1 цибулина,
зелень (кріп, петрушка),
2 лаврові листки,
3 горошини духмяного перцю,
мелений коріандр за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

М'ясо з молодою картоплею - приготування:

Для приготування такого м'яса вибирай молоду картоплю невеликого розміру, щоб її можна було розрізати. Молоду картоплю почисти, помий і відвари цілою протягом 10 хвилин.
М'ясо поріж невеликими шматочками. Шпик поріж трохи дрібніше. Дрібно поріж цибулю. Подрібни зелень.
У гарячий сотейник закинь шпик і обсмаж, щоб виділився жир. Якщо використовуєш готовий смалець, розтопи його.
Відправ м'ясо в розігрітий сотейник і обсмаж на великому вогні з усіх боків до золотистої скоринки приблизно 5 хвилин. Потім додай цибулю, лавровий лист, духмяний перець і обсмаж до золотистого кольору 5 хвилин.
Поклади в сотейник відварену картоплю, перемішай, посоли, додай спеції і готуй м'ясо з молодою картоплею ще 15 хвилин.
Наприкінці посип зеленню і подавай м'ясо з молодою картоплею гарячим із салатами зі свіжих овочів.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт молодої картоплі з розмарином:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net