Рецепти з вишнею: ТОП-3 смачних м'ясних страв (фото)

Найчастіше рецепти з вишнею у нас асоціюються з випічкою, варенням, компотами та іншими десертами і солодощами.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Пиріг з вишнею і сметанною заливкою

А що якщо додати вишню до м'яса? Вийде дивно, незвично, пікантно, оригінально і дуже-дуже смачно!

Сьогодні tochka.net пропонує тобі значно розширити свої пізнання в гастрономії, ознайомитися з рецептами м'ясних страв із вишнею і урізноманітнити своє меню.

Рецепти з вишнею: свинячий рулет із вишневою начинкою

Приготуй смачний свинячий рулетик з кисленьким і запашним вишневим прошарком.

Інгредієнти:

500 г свинячої м'якоті,
300 г вишні,
гілочки розмарину,
імбир за смаком,
суміш мелених перців за смаком,
1 ст. ложка цукру,
сіль за смаком.

Приготування:

М'ясо акуратно розріж по спіралі, щоб вийшов тонкий довгий пласт. Трохи відбий свинину, посоли, посип спеціями, згорни, помісти в поліетиленовий пакет і залиш маринуватися на 1-2 години в холодильнику.
Вишні помий, обсуши і очисти від кісточок. Імбир потри на дрібній тертці.
Розгорни промариноване м'ясо. Виклади по всій площині вишні, посип їх цукром і імбиром.
Згорни свинину рулетом, з'єднай шпажками або обв'яжи шпагатом. Загорни м'ясний рулет із вишнею у фольгу так, щоб запобігти витіканню утвореного при випіканні соку.
Виклади рулет на деко і відправляй у розігріту до 200°С духовку на 1 годину.
Потім фольгу розкрій, щоб на м'ясному рулеті утворилася рум'яна скоринка, і випікай 15 хвилин. Переверни на інший бік і готуй іще 15 хвилин.
Готовий свинячий рулет остуди, зніми шпагат, поріж порційними шматочками, прикрась розмарином і подавай.

Рецепти з вишнею: телятина у вишнево-шоколадному соусі

Спробуй незвичайний кулінарний шедевр із звичайних і доступних продуктів - ніжну телятину, тушковану у вині під пікантним вишнево-шоколадним соусом.

Інгредієнти:

600 г телятини,
1 цибуля-порей,
150 г вишні,
100 мл червоного сухого вина,
200 мл яловичого бульйону,
30 г чорного шоколаду,
50 мл вершків,
3 ст. ложки олії,
розмарин,
листя смородини,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Приготування:

Великими скибками наріж м'ясо, посоли, поперчи, додай подрібнений розмарин, листя смородини, трохи олії, перемішай і залий усе це вином. Залиш м'ясо настоятися в маринаді на 20 хвилин.
Після того, як м'ясо настоялося, дістань його з маринаду і обсмаж на сковороді в розігрітій олії.
Наріж кільцями білу частину цибулі-порею. Додай її до м'яса і обсмаж 2 хвилини.
Влий маринад і бульйон, накрий сковороду кришкою, доведи до кипіння на великому вогні, потім зменш вогонь. Тушкуй протягом 30 хвилин.
Додай до м'яса тертий шоколад і очищену від кісточок вишню. Тушкуй іще 30 хвилин. Наприкінці влий вершки і через 2 хвилини зніми з вогню.
Подавай телятину у вишнево-шоколадному соусі з відвареною картоплею, картопляним пюре або рисом.

Рецепти з вишнею: курячі ніжки з вишневою підливою

З вишнею так само вдало можна готувати і птицю. Курячі ніжки, обсмажені у вишневій підливі, виходять в міру гостренькими, кисленькими і надзвичайно ароматними.

Інгредієнти:

1 кг курячих ніжок,
300 г вишень,
1 цибулина,
2 зубки часнику,
гілочки розмарину,
2 ст. ложки олії,
1 ст. ложка цукру,
мелена паприка за смаком,
мелений коріандр за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
100 мл бульйону або води.

Приготування:

Курячі гомілки помий і обсуши. Посоли, посип спеціями і залиш на 10 хвилин просочитися.
Вишні помий, обсуши і очисти від кісточок. Дрібно поріж цибулю. Часник пропусти через часничницю.
Обсмаж курячі ніжки в розігрітій олії з усіх боків до золотистого кольору 7 хвилин. Потім додай цибулю і смаж до м'якості цибулі 5-7 хвилин.
Додай до м'яса вишню і готуй 5-7 хвилин. Влий бульйон, додай часник цукор і сіль за смаком і готуй на середньому вогні, поки не випариться рідина, приблизно 20 хвилин.
Подавай курячі ніжки з вишневою підливою в гарячому вигляді.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт сирного пирога з вишнею і какао:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net