Грибочки на підході!

Усі грибники, побачивши осінній дощ, мрійливо закочують очі й кажуть: «Грибів багато буде». І якщо ви належите до категорії любителів осінніх лісів і грибних місць, то приготуйте своїм рідним незвичайну страву.

Цей рецепт ми знайшли у книжці «Секс-кухня Джакомо Джованні Казанови» під редакцією Марії Іванової, купити яку можна в інтернет-магазині empik.ua.

Запіканка «Здоровань»

250 г грибів (краще, звісно, білих) вимити, дрібно нарізати і змішати з овочами. Для цього одну морквину натріть на великій тертушці, половинку невеликої капустини дрібно наріжте, подрібніть пучок петрушки. Все це припустіть у підсоленому окропі протягом 6-7 хвилин. Потім дайте ще постояти під кришкою 10 хвилин.

3 столові ложки отриманого відвару змішайте з 3 столовими ложками жирної сметани. Овочі і гриби злийте, додайте в них сметану з відваром. Усе посоліть і поперчіть. Отриману масу викладіть у невеликі порційні формочки, змащені маслом. Зверху присипте панірувальними сухарями й запікайте в духовці 12-15 хвилин. Перед подачею посипте запіканку свіжою петрушкою й подавайте зі сметанкою.

Смакоття!