Іноді так хочеться повернутися в безтурботне дитинство, коли ти прокидався вранці, тихесенько пробирався на кухню, а там на столі вже стояли свіжі мамині сирники, які вона дбайливо приготувала на сніданок. Цей смак ні з чим не можна порівняти, для кожного він залишив особливі спогади. Ведучий нового кулінарного проекту "Їмо за 100" на каналі "1 + 1" Олексій Душка поділився рецептом, який максимально нагадає той самий смак.
Складові:
- Сир – 200 г,
- Жовток – 1 шт.,
- Борошно – 2 ст. л.,
- Цукор – 50 г,
- Ванільний цукор – 0,5 ч. л.,
- Сіль – щіпка.
Приготування:
- Змішати всі продукти в однорідну масу. Якщо сир з грудочками – попередньо перетріть його через сито.
- Розділіть сирне тісто на 5-7 частин (залежно від того, якого розміру сирники ви любите).
- Скачайте руками кульки і обваляйте "колобки" в борошні.
- Пріплюсніть злегка кульки пальцями, щоб утворилися круглі сирники.
- Розігрійте на сковороді олію до 160 градусів і викладіть сирники.
- Смажте сирники на середньому вогні по 2,5 хв з кожного боку.
- Викладіть сирники на серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.
- Подавайте з солодкими соусами. Особисто я люблю з кисленькими вишнями і сметаною.
Невеликий секрет: Якщо у вас мало часу на приготування сніданку в будні дні (як у мене зазвичай), ділюся з вами своїм власним лайф-хаком. Я множу перераховані вище інгредієнти на 5 і за один раз ліплю близько 30 сирників. Кладу їх в морозильну камеру порційно (по 5 штук в контейнер або пакет для заморозки). Щоранку я просто дістаю таку заготовку і обсмажую заморожені сирники з обох сторін по 2,5 хв. Потім викладаю їх на деко і ставлю на 12 хвилин запікатися в духовку, розігріту до 160 градусів. А тим часом я можу збиратися на роботу і допомогти дружині підготувати дочку до прогулянки.
Нагадаємо, вже цієї осені глядачі каналу "1 + 1" побачать в ефірі новий кулінарний проект Олексія Душка, який отримав назву "Їмо за 100". У новій програмі ведучий спробує довести українцям, що вдома можна поїсти так само смачно, як і в ресторані. При цьому в установі за вишукану страву доведеться заплатити чимало грошей, а Олексій розповість, як його приготувати власноруч і витратити менше 100 гривень, щоб нагодувати ним усю родину.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі