Сирна запіканка зі смаком дитинства

У мене сирна запіканка асоціюється зі школою. Пам'ятаю, як я вперше приготувала сирну запіканку на уроці праці разом із однокласницями. Було це в четвертому класі! Мені вона так сподобалася, що я потім готувала її не раз і вдома. Всі їли й хвалили.

Було це багато років тому, й рецепт сирної запіканки був мною загублений... І ось зовсім випадково я його знайшла на сайті kuking.net. Приготую в найближчий вихідний!

Сирно-манна запіканка

Близько 500 г кисломолочного сиру перетираємо з трьома столовими ложками цукру. З'єднуємо з п'ятьма столовими ложками манної крупи. Додаємо туди чайну ложечку ванільної есенції, трохи соди або розпушувача тіста. А також жменю родзинок, попередньо замочених у теплій воді.

Відокремлюємо білки від жовтків у трьох яєць. Білки збиваємо в окремій мисці разом із дрібкою солі. Акуратно додаємо їх у сирну масу.

Викладаємо нашу заготовку у змащену маслом форму і ставимо в нагріту духовку. Готуємо близько 45 хвилин за температури 180 градусів.

Подаємо зі сметанкою або варенням... У мене вже тече слинка, а у вас?