Закриваємо гриби: ТОП-5 рецептів маринаду

Як приготувати домашні мариновані гриби

Закриваємо гриби: ТОП-5 рецептів маринаду © depositphotos.com

Мариновані гриби - відмінне доповнення не тільки святкового, але і повсякденного обіднього столу. По-перше, це смачно. А по-друге - не вимагає додаткового приготування.

Гриби - це джерело хітину, меланіну, амінокислот і мінералів. У грибах міститься природний антиоксидант, який надає протипухлинну, протизапальну дію. Стимулює регенерацію тканин, покращує стан шкірних покривів, волосся і нігтьових пластин. А про користь таких елементів, як магній, залізо, цинк, калій, фосфор - говорити не варто. Тобі і без нас чудово відомо те, що ці елементи мають воістину магічними властивостями для шкіри і організму в цілому.

Приємний бонус для тих, хто худне: мариновані гриби - низькокалорійний продукт. Саме тому дозволити собі трохи печериць не тільки корисно, а й безслідно для фігури.

Хороші новини для вегетаріанців: гриби - відмінне джерело білка.

Мариновані гриби практично не втрачають корисних властивостей і відмінно поєднуються з багатьма стравами. Для того, щоб маринад для грибів вийшов ідеальним, радимо спробувати кілька варіантів маринаду для грибів.


Закриваємо гриби: ТОП-5 рецептів маринаду


  1. Маринад для грибів: як замаринувати гриби без води

Складові:

  • 80 мл соняшникової олії;
  • 4 зубчики часник;
  • 40 мл оцту;
  • 1 ч. Л. солі і 2 ч. л. цукру;
  • чорний перець горошком;
  • лавровий лист.

Закриваємо гриби: ТОП-5 рецептів маринаду
Закриваємо гриби: ТОП-5 рецептів маринаду © depositphotos.com

Всі інгредієнти змішуємо і ставимо на вогонь, не додаючи воду. Після того, як рідина закипить, додаємо до неї гриби і варимо їх на повільному вогні при закритій кришці близько 7 хвилин.

Тепер відправляємо гриби в баночки і готуємося чути компліменти.

  1. Мариновані гриби з лимоном

Складові:

  • 2 великі цибулини ріпчастої білої цибулі;
  • 100 мл рослинного масла;
  • 1 ч. л. солі;
  • 1 лимон;
  • чорний перець;
  • 1 великий пучок петрушка;
  • лаврове листя.

Доведи до кипіння підсолену воду, помісти в неї печериці укупі з горошинами чорного і запашного перцю. На сильному вогні доведи гриби до кипіння, зменш вогонь і провари печериці 15 хвилин на малому вогні. За 4-5 хвилин до зняття каструлі з плити поклади в неї лаврове листя. Відкинь відварені печериці на друшляк. Перемішати гриби з нашинкованною цибулею, лимонним соком, сіллю і маслом. Посип зверху петрушкою і перцем.

  1. Мариновані гриби: запашний рецепт

Складові:

  • 2 ст.л. білого винного оцту;
  • 2-3 ст.л. рослинної олії;
  • 5-7 горошин запашного перцю;
  • 3-4 шт гвоздики;
  • лавровий лист;
  • цукор (за смаком);
  • 2 зубчики часнику;
  • кінза;
  • сіль;
  • мелений перець.

Закриваємо гриби: ТОП-5 рецептів маринаду
Закриваємо гриби: ТОП-5 рецептів маринаду © depositphotos.com

Часник пропустити через чесноковижималку. Дрібно порубати зелень. У сотейник помістити гриби, влити оцет, додати сіль, цукор, перець, лавровий лист, гвоздику і полити олією. Перемішати інгредієнти і доведи суміш до кипіння на середньому вогні. Після кипіння гасити гриби 7 хвилин. Додати часник, зелень і накрити кришкою ще на 3 хвилини.

Охолоджені гриби скласти по банках і залити маринадом.

  1. Маринад для грибів: швидке приготування

Складові:

  • перець болгарський;
  • ріпчаста цибуля;
  • 1 ст.л цукру і солі;
  • 4 зубчики часнику;
  • 5 ст.л. оцту;
  • 1 л води;
  • 1 ст.л. рослинної олії;
  • суха гірчиця в зернах за смаком;
  • чорний перець горошком;
  • 2 лаврові листки.

У кип'ячену воду додаємо сіль і цукор, лавровий лист, масло, перець, гірчицю і оцет. Доводимо маринад до кипіння і занурюємо в нього гриби. Варити їх потрібно близько 7 хвилин. Після чого м Ожема розкладати гриби по банках і відправляти в холодильник. Є грибочки можна вже через 12 годин.

Маринад для грибів: ТОП-5 рецептів
Маринад для грибів: ТОП-5 рецептів © depositphotos.com

  1. Маринад для грибів: рецепт для тих, хто любить магазинні мариновані гриби

Складові:

  • 1 ст. л солі;
  • 1 ст. л. цукру;
  • перець горошком;
  • 4-5 лаврових листки;
  • 6 шт. гвоздики;
  • 6 зубчиків часнику;
  • 1 ч. л. меленого коріандру;
  • 1 цибулина;
  • 100 мл винного оцту.

Залий цибулю оцтом. Доведи до кипіння воду з усіма інгредієнтами, крім цибулі та оцту. Відправ в каструльку гриби, закрий кришкою і знову доведи до кипіння на слабкому вогні і провари 10 хвилин. У готові печериці додай цибулю з оцтом і нарізаний часник.

Перемішати, накрий кришкою і остудити гриби. Тепер можна відправляти їх по банкам і в холодильник

Смачного!


Нещодавно ми розповідали про те, як замаринувати гриби для мангала. Читай про це за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти любиш мариновані огірки?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

маринад гриби більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net