Незвичайна популярність японської кухні пов'язана не лише з тим, що вона смачна й корисна. Японці - визнані естети у світі кулінарії. А значить, усе, що вони створюють, по-справжньому красиво. А простота й краса в усі часи йшли пліч-о-пліч.
Зізнаюся чесно, люблю готувати. Але і їсти страви японської кухні люблю не менше. Однак як справжня європейка ніяковію перед східною культурою. І приготування специфічних японських страв здається мені чимось сакральним, доступним лише «посвяченим».
Але розсіяти всі мої побоювання з приводу японської кухні змогла Світлана Піддубна, консультант із технології та якості мережі ресторанів «СушіЯ». 
Вона віртуозно показала нам майстер-клас із приготування кількох страв.
Тепер я зважилася приготувати щось із японської кухні самостійно. Тим паче, що всі представлені в цьому рецепті інгредієнти цілком доступні, та й технологія приготування зовсім нескладна.
Теплий салат з кальмаром
Пекінську капусту ріжемо товстими смужками, японські гриби шиїтакі попередньо замочуємо у воді на добу, зрізаємо ніжки й подрібнюємо. Змішуємо капусту з грибами.
Очищеного від плівки кальмара ріжемо невеликими смужками. Розігріваємо у сковороді олію, викладаємо туди кальмарів і обсмажуємо. Додаємо капусту з грибами, підсмажуємо кілька хвилин, постійно помішуючи.
Виливаємо на сковорідку кунжутну олію й висипаємо кунжут. Поливаємо салат соєвим соусом і перемішуємо. Викладаємо на тарілку й відразу ж подаємо.
Смачного!
Теплий салат з кальмаром від ресторану СушиЯ, а еще есть мультфильмы на video.tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі (3)
Какое неприличное для цивилизованного человека нынешнее ,уже затасканное от постоянного употребления, словосочетание-"Это Ваши проблемы!" Лучше промолчать ,чем повернуться демонстративно к собеседнику спиной!
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)Странный у вас супермаркет, где нет таких простых ингредиентов. В ресторане СушиЯ очень приемлемая ценовая политика. Самое скромное блюдо стоит там около 20 гривен. ТО, что у вас зарплата 1900 грн - ваши проблемы. Учитесь, развивайтесь, ищите другую работу, наконец. В Киеве масса возможностей! И не завидуйте!
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)Чтобы готовить японские блюда нужны все составляющие.Я работник большого супермаркета в Киеве,но и у нас нет грибов шиитаки,кунжутного масла,кунжута. Все эти рецепты для того чтобы подогреть интерес к ресторанам, где самое скромное блюдо стоит 70 гривен? Извините,но при зарплате в 1900гр. с КТУ при наличии 2-х иждивенцев не разгуляешся.И пора уже перестать подталкивать людей к мысли :"Лопни,но держи фасон!"
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)