День святого Миколая: печемо оригінальне печиво

Традиційне печиво на День святого Миколая, миколайчики, обов'язково повинно бути в будинку в свято. tochka.net знайшла для тебе оригінальні рецепти святкового печива.

Рецепти печива

Миколайчики з медом

Інгредієнти:

• Вершкове масло - 100 г,
• Борошно - 300 г,
• Яйця - 2 шт,
• Крохмаль - 40 г,
• Мед - 90 г,
• Розпушувач - 1 ч.л.,
• Цукор - 100 г,
• Імбир або кориця на смак.

Приготування:

1. За допомогою міксера збий масло.
2. Поступово додавай в масло все інгредієнти і продовжуй збивати міксером.
3. Готове тісто поставити в холодильник на годину.
4. Через зазначений час, розкачай тісто в шар товщиною 0,5 см.
5. За допомогою формочки виріж з тіста миколайчиків.
6. Розклади миколайчиків на деко, попередньо змащене маслом.
7. У духовці, розігрітій до максимальної температури, випікай печиво п'ять хвилин.

Миколайчики класичні

Інгредієнти:

• Борошно - 600 г,
• Масло вершкове - 150 г,
• Сметана - 150 г,
• Два яйця,
• Сода -1 ч.л,
• Цукор - 1 ст.,
• Ванілін - ½ ч.л,
• Кориця - ½ ч.л.,
• Яєчний білок,
• Цукрова пудра - стакан,
• Лимонний сік - ½ ч.л.

Приготування

1. На великій тертці натри вершкове масло і змішай з борошном.
2. До суміші масла і муки додай сметану, яйця, соду, цукор, ванілін і корицю.
3. Замісити тісто, загорни в харчову плівку і залиш в холодильнику на 8 годин. Як варіант, можна залишити тісто в морозилці на годину.
4. Потім розкачай тісто до товщини 0,5 см. Формочками виріж печиво.
5. Застели деко пергаментом і виклади на нього печиво.
6. У розігрітій до 180 градусів духовці випікати печиво 15 хвилин.
7. В цей час збий білок, додай до нього лимонний сік. Поступово всип в суміш цукрову пудру.
8. Готове печиво прикрась глазур'ю.

Раніше ми публікували рецепти смачних страв з ананасом на Різдвяний стіл.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!