Кукурудза на зиму - не просто смачна, а й корисна консервація, яка в подальшому буде дуже доречна під час приготування салатів. Як виявилося, кукурудза на зиму в домашніх умовах - не таке вже й складне завдання.
tochka.net дізналася рецепт кукурудзи на зиму і детально розповідає про те, як зробити заготовку стерилізації в домашніх умовах.
Кукурудза на зиму в банках: рецепт
Приготована за цим рецептом кукурудза буде соковитою, а її смачні зерна можна буде використовувати при готуванні або як соло-перекус. А ще плюс цього рецепту в тому, що кукурудза в банках без стерилізації готується набагато швидше.
Інгредієнти:
- Кукурудза - 15-17 качанов,
- Сіль - 1 ст. ложка на 1 літр води,
- Цукор - 2 ст. ложки,
- Оцет - 2 ст. ложки
Приготування:
Перед тим, як приступити до приготування кукурудзи, потрібно правильно вибрати качани. Для консервації найкраще підходить свіжа, недавно зірвана кукурудза.
- Очисти і добре вимий качани.
- Склади їх в глибоку каструлю і залий гарячою водою. Включи великий вогонь, довели до кипіння і бланшують близько 3 хвилин.
- Тепер виклади качани в друшляк і охолодити під проточною водою.
- Коли качани охолонуть і трохи просушаться, склади їх в банку. Можна складати як самі качани, так і тільки зерна - для цього просто зріж їх гострим ножем.
- Коли качани або зерна будуть щільно утрамбовані в банку, залий їх окропом і залиш на 10-15 хвилин під закритою кришкою. Потім злий воду.
- Знову залий кукурудзу окропом і залиш на 10 хвилин.
- Підготуй маринад - на 1 літр води додай 2 столові ложки оцту і цукру і 1 ложку солі. Спар.
- З кукурудзи злий воду і залий киплячим маринадом.
- Закатай банки і залиш під ковдрою до повного охолодження.
Раніше ми розповідали про те, як варити варення з ожини.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Консервована диня на зиму: покрокова інструкція
- Як заморозити кабачки на зиму: запасаємося вітамінами
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі