Цикорій: шкода і користь для організму, корисні властивості

Цикорій на перший погляд така собі непримітна квітка. Але не треба робити швидких висновків. Насправді властивостей у цієї рослини дуже багато. Чарівний порошок, який виготовляють з коренів і суцвіть цикорію може зробити багато чого хорошого з нашим здоров'ям. Цикорієм можна не тільки замінити ранкову чашечку кави, а й зробити раціон більш корисним.

Але застосовувати цей чудодійний напій треба з великою обережністю, адже він може бути корисний далеко не всім. Про це і розповість тобі tochka.net. Дізнайся про користь та шкоду цього чудо-порошку в нашій статті.

Що з себе являє цикорій

Хочеш вести здоровий спосіб життя, але все ніяк е можеш відмовитися від кави? Саме цикорій дасть тобі заряд енергії та бадьорості.

Смак цикорію дуже схожий на каву, але зовсім не містить кофеїну, тому не має протипоказань до вживання. Крім приємного післясмаку, цикорій має багато корисних властивостей. А це значить, що він матиме позитивний вплив на твій організм.

Цикорій використовується для профілактики і лікування дуже багатьох захворювань. Відвари, настої, примочки і ванни рекомендують для відновлення самих різних органів і оновлення організму в цілому. Пити розчинний цикорій можна і просто для задоволення: адже цей напій досить смачний.

А що у складі?

Цикорій — основа багатьох лікарських напоїв, тому що містить велику кількість вітамінів і мінералів:

Вітаміни групи А і В, які відповідають за хороший зір, ріст кісток, стан шкіри і волосся, а також підтримують психічне здоров'я людини;
Клітковину і лактулозу, які незамінні для злагодженої роботи всього шлунково-кишкового тракту;
Залізо, необхідне для нормального рівня гемоглобіну в крові;
Фосфор, який регулює рівень гормонів як у чоловіків, так і у жінок;
Натрій, який корисний для регуляції кислотно-лужного балансу всього організму;
Інулін, життєво важливий при діабеті;
Цинк, що допомагає імунній системі боротися з вірусами і бактеріями;

Напій з коренів цикорію можна придбати в магазині або приготувати самостійно. Для цього потрібно викопати кореневища, промити, нарізати, а потім висушити і перемолоти за допомогою блендера або кавомолки. Купити порошок цикорію можна і в магазині.

Користь цикорію

Багато людей віддають свій вибір на користь цикорію для підтримки здоров'я всього організму. Цілющі речовини напою, який дуже нагадує каву з натуральних зерен, часто використовують в комплексній терапії для лікування багатьох систем організму, а саме:

Травної. Цикорій підтримує шлунково-кишковий тракт, сприяє засвоєнню мінералів і прискорює ріст корисних бактерій. Може застосовуватися в якості профілактики, якщо є схильність до запалень і порушення мікрофлори. Рекомендується до використання разом з відваром шипшини — це в рази збільшує ефективність.
Нервової. Вітаміни групи В допомагають зберегти гарний настрій, бадьорість, енергійність, а також заспокоюють і розслаблюють в разі стресових ситуацій. Цикорій сприяє нормалізації мозкової активності і зберігає відмінний настрій на цілий день.
Серцево-судинної. Через те, що напій не містить кофеїну, його без проблем можуть вживати люди з серцевими захворюваннями. Порошок не тільки не завдає шкоди, але і допомагає забути про прояви гіпертонії, мігрені, безсоння, а також депресивних станів.

Користь цикорію при цукровому діабеті доведена на практиці, адже він виводить з організму холестерин і регулює рівень цукру в крові. Все це завдяки наявності в складі інуліну — натурального полісахариду, який розріджує кров і не дає утворитися тромбам.

Також напій з цикорію має сечогінний ефект і допомагає впоратися з набряками і запаленнями. Також його часто рекомендують для профілактики хвороб статевої сфери. Цикорій користь і при похміллі: чашка гарячого настою допоможе зняти інтоксикацію і забути про головний біль.

Зовнішнє застосування

А ще цикорій можна використовувати для збереження краси і здоров'я. Так, регулярне застосування цього напою посприяє:

Схудненню — настій допомагає швидко насититися і має досить низьку калорійність (21 Ккал на 100 г);
Позбавлення про целюліту, адже порошок прискорює обмін речовин в організмі і руйнує жирові відкладення;
Поліпшенню стану волосся, шкіри та нігтів, які часто страждають через вплив навколишнього середовища, а також стресів і хвороб.

Також цикорій можна використовувати як косметичний засіб, наприклад, як ополіскувача для волосся. Ефект буде помітний вже після декількох процедур: через деякий час волосся стануть більш м'якими і блискучими.

А примочки з цукром добре допомагають при запаленнях шкірних покривів. Такий метод лікування часто використовується при екземі, фурункульозі, а також гнійних ранах, адже корисний порошок має ще й потужні антисептичні властивості.

Як готувати цикорій

Як використовувати корінь цикорію у твоєму раціоні? Ось кілька найпопулярніших методів:

Кава з цикорієм

Промий і наріж коріння. Підсмаж їх у духовці. Готуй, поки вони не стануть сухими та коричневими. Подрібни коріння в кухонному комбайні. Консистенція має бути схожа на мелену каву. Ти можеш заварювати мелений цикорій окремо чи з кавою. Візьми столову ложку меленого цикорію та змішай його з гарячою водою.

Смажений цикорій

Розріж корінь цикорію і змасти його боки оливковою олією. Половинки чи четвертинки головок цикорію найкраще підходять для гриля. Після встановлення голівок на решітку вони повинні приготуватися за 10 хвилин. Ти можеш їсти його окремо або збризкати лимонним соком.

Цикорій на пару

Цей метод також включає листя. Пропар листя разом з коренем цикорію в кошику пароварки протягом приблизно 5 хвилин. Їх можна додавати в салати чи пасту.

І, звичайно, найзручніше купувати та готувати цикорій у вигляді порошку. Просто завари 1-2 ч. л. порошку гарячою водою. Корінь досить солодкий, тому цукор не знадобиться. Добова норма – від 1 до 3 чашок. Не рекомендується пити цикорій із додаванням молока чи вершків — ферменти цих продуктів заважають засвоюватися корисним речовинам.

Кому протипоказаний цикорій

тримайся — Коли від вживання цикорію краще утриматися © depositphotos

На жаль, крім довгого списку корисних властивостей, порошок має і серйозні протипоказання.

Не рекомендується вживати цикорій, якщо присутній:

Варикоз і геморой;
Гострий або хронічний бронхіт;
Проблеми з печінкою;
Гастрит в гострій формі;
Жовчокам'яна хвороба;
Часті скачки артеріального тиску.

Завдати шкоди цикорій може і літнім людям, адже при частому вживанні можливо перенасичення організму вітамінами, що призведе до загострень хронічних захворювань і навряд чи буде корисно людині.

Раніше ми писали про холодову алергію: як розпізнати проблему та вирішити її.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: