Зі столу Гюрем: ТОП-3 солодких страв з серіалу "Величне століття"

Спробуй улюблені східні солодощі султана Сулеймана і Гюрем

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
19 вересня, 17:05
рецепти
Східні солодощі © depositphotos

Турецький серіал "Величне століття " дуже полюбився глядачам. Завдяки йому, можна зануритися в древню історію, культуру і звичаї Сходу. А також самобутню кухню.

tochka.net пропонує тобі підсолодити життя і спробувати улюблені страви падишаха Сулеймана і султанші Гюрем. Тим більше, що готуються вони абсолютно нескладно і з доступних продуктів.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Горіховий рахат-лукум

Інгредієнти:

  • 100 г горіхів (мигдаль, волоські або кедрові),
  • 30 мл лимонного соку,
  • 100 г картопляного крохмалю,
  • 400 г цукру,
  • 50 г цукрової пудри,
  • 3 г ваніліну.

Приготування:

  1. Очищені горіхи обсмаж у духовці при температурі 180 градусів протягом 10 хвилин.
  2. Змішай воду з лимонним соком.
  3. Половину лимонної води змішай у сотейнику з цукром, постав на повільний вогонь і, помішуючи, доведи до розчинення.
  4. У решті лимонної воді розведи крохмаль і додай у сироп.
  5. Уварюй сироп протягом 15 хвилин.
  6. Наприкінці додай у карамельний сироп горіхи і ванілін.
  7. Акуратно розклади гарячий рахат-лукум по формах і остуди, а потім постав на 5-8 годин у холодильник.
  8. Готовий рахат-лукум посип цукровою пудрою.

Турецьке печиво з мигдалем

Східні солодощі
Східні солодощі © depositphotos

Інгредієнти:

  • 150 г вершкового масла,
  • 70 г очищеного мигдалю.
  • 2 склянки борошна,
  • 1 склянка цукру.

Приготування:

  1. Гарненько збий вершкове масло.
  2. Додай до нього цукор і просіяне борошно.
  3. Заміси тісто і розкатай його в пласт завтовшки 1 см.
  4. Виріж із тіста фігурки або видави кружечки склянкою.
  5. На кожне печиво поклади мигдаль.
  6. Випікай турецьке печиво в духовці при температурі 220 градусів 10-15 хвилин.

Турецька халва з манки

Східні солодощі
Східні солодощі © depositphotos

Інгредієнти:

  • 120 г вершкового масла,
  • 500 мл молока,
  • 250 г манної крупи,
  • 50 г мелених горіхів (мигдаль, фісташки або кедрові).
  • 250 г цукру,
  • 10 г ванільного цукру.

Приготування:

  1. У сотейнику розтопи вершкове масло.
  2. Всип манну крупу і обсмаж, помішуючи, до золотистого кольору приблизно 5-7 хвилин.
  3. Додай у сотейник мелені горіхи і готуй на повільному вогні ще 15-20 хвилин, поки суміш не стане рожево-коричневою.
  4. Розігрій молоко, додай у нього цукор, ванільний цукор і доведи до кипіння.
  5. Гаряче молоко тонкою цівкою влий у манку з горіхами і перемішай.
  6. Вари ще 2-3 хвилини, помішуючи, щоб горіхова суміш ввібрала все молоко і стала розсипчастою.
  7. Зніми халву з вогню, накрий кришкою і остуди при кімнатній температурі.
  8. У готову халву при бажанні можна додати горіхи та ізюм.

Смачного!


ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999