Як приготувати яйце пашот: ТОП-5 способів

Яйце пашот буде доречним з будь-яким гарніром, у будь-який час дня і не займе багато часу на приготування. На перший погляд може здатися, що рецепт простий і невигадливий, але він вимагає особливого старання. tochka.net розповість тобі, як приготувати яйце пашот різними спосібами.

ТОП-5 способів приготування яйця пашот

• Класичне яйце пашот

Тобі знадобляться:

• яйця свіжі
• вода
• сіль, перець, оцет, спеції — за смаком
• каструлька
• шумівка
• вінчик

Спосіб приготування:

1. Налий у каструлю 5-7 см води та підігрій. Додай трохи солі, перцю та оцту. Спеції на цьому етапі використовувати не обов'язково, можна посипати вже готове яйце. Вода має бути гарячою, але не сильно киплячою, щоб яйце не розпалося.
2. За допомогою вінчика зроби в каструлі вирву: у такому вирі білок і жовток не розтечуться. Вибий яйце в каструлю не в саму вирву, а ближче до стіни. Якщо хочеш, щоб жовток вийшов дуже рідким, готуй яйце 1,5-2 хвилини. Щоб він був густішим, вари близько 4 хвилин.
3. Акуратно вийми яйце шумівкою, переклади на складений у кілька шарів паперовий рушник і злегка промокни. Присип приправами.

• Яйце пашот у пашотниці

Тобі знадобляться:

• яйця свіжі
• пашотниця (спеціальний пристрій, схожий на шумівку)
• рослинна олія
• вода

Спосіб приготування:

Готувати в пашотниці дуже просто. Достатньо змастити її олією, вилити туди яйце і покласти в каструлю з водою на 3-4 хвилини.

• Яйце пашот у мікрохвильовій печі

Тобі знадобляться:

• яйця свіжі
• вода
• оцет
• сіль, перець, приправи — за смаком
• мікрохвильова піч
• піала з широким дном або спеціальна формочка

Спосіб приготування:

Заповни піалу або спеціальну форму наполовину водою, додай оцет і вибий у неї яйце. Накрий ємність блюдцем і постав у мікрохвильову піч на повну потужність на хвилину. Якщо яйце здасться тобі надто рідким, готуй його ще 15 секунд.

• Яйце пашот у мультиварці

Тобі знадобляться:

• яйця свіжі
• рослинна олія
• вода
• сіль, перець, спеції — за смаком
• силіконові форми
• мультиварка

Спосіб приготування:

Змасти форми рослинною олією і вибий яйця. Можеш приправити спеціями. Влий у порожнину мультиварки 1-2 склянки гарячої води, встанови решітку і постав на неї форми. Закрий мультиварку, встанови режим "Варка на пару" та готуй яйця 2 хвилини. Потім відкрий кришку та вари ще приблизно 2 хвилини.

• Яйце пашот у паніровці

Тобі знадобляться:

• 4 яйця
• 100 г панірувальних сухарів
• 0,25 ч. л. меленого чорного перцю
• 1 зубчик подрібненого часнику
• 0,25 ч. л. солі
• 50 г борошна
• рослинна олія — для смаження

Спосіб приготування:

1. Попередньо відвари яйця пашот будь-яким наведеним вище способом.
2. В одній мисці збий 1 сире яйце. В іншій мисці змішай сухарі, перець, часник та сіль. Обваляй яйця пашот спочатку в борошні, потім вмокни в миску з яйцем і в кінці обваляй в суміші з сухарів.
3. Виклади яйця на пательню з розігрітою олією. Олія має повністю покривати яйця. Обсмажуй їх по 2-3 хвилини з кожного боку до утворення рум'яної скоринки.

Дізнайся незвичайний рецепт мексиканського тако від Олександра Педана.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Напої кохання: 10 коктейлів до Дня святого Валентина
• Салати з авокадо: ТОП-5 корисних та смачних страв

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!