Ми розуміємо, що в умовах воєнних дій збалансувати харчування дуже складно. Величезна кількість людей змушена перебувати в укриттях або у своїх будинках, не маючи доступу до продуктових магазинів. Але необхідно постаратися налагодити харчування, наскільки це можливо для того, щоб у тебе були сили.
Дієтологіня, кандидатка медичних наук Ольга Безугла на своїй сторінці у Facebook написала пост про харчування під час війни. За словами Ольги, в умовах надзвичайної ситуації харчуватися потрібно навіть через силу, адже їжа — це джерело енергії та корисне паливо для нашого організму, імунітету та незламної сили волі.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Безугла зазначила, що її пост не стосується ситуації, коли немає доступу до певної їжі, в даному випадку необхідно їсти те, що вдається дістати. Дієтологіня звернула увагу на те, як під час війни спробувати збалансувати раціон мінімальними витратами та зусиллями.
У багатьох зараз в основі раціону вуглеводи — це нормально, це найдоступніше зараз джерело енергії: крупи, крохмалисті овочі (картопля, буряк, морква, батат), хліб, макаронні вироби: вибираємо те, що є в доступі. Якщо є можливість чергувати продукти, особливо крупи. Якщо є можливість — вибирати цільнозернові. Важливо постаратися доповнити вуглеводи джерелами білка, так ви зможете швидше поповнити енергетичні втрати: в ідеалі це м'ясо або птиця або риба, якщо ні, то в хід можуть йти консерви: рибні, м'ясні, а також рослинні білки, такі як бобові: квасоля, сочевиця — є в консервованому вигляді і є в сирому,— радить Ольга Безугла.
Ще одним важливим компонентом збалансованого харчування, за словами Ольги, є овочі. Ти можеш вживати білокачанну чи пекінську капусту, заморожені овочі, квашені овочі, консервації.
І щоб отримати більше енергії, важливо в раціон додати жири, там цілих 9 ккал на 1 грам. Зараз це не авокадо та оливки, а, наприклад, горіхи та олія (це насамперед джерело вітаміну А, Д, Е, фолієвої кислоти) або насіння, сало взагалі буде чудово. Ще раз наголошую, їжу вибираємо з усього можливого, орієнтуємося по наявності навколо, у магазинах (якщо вони відкриті), у підвалах, у рідних,— додала дієтологіня.
Ще кілька порад щодо харчування під час війни від Ольги Безуглої:
- Калораж ніхто не скасовував, тому необхідно орієнтуватися на потребу, яка потрібна для підтримки роботи організму у стані спокою: близько 2000-2100 ккал. Якщо ти зайнята важкою фізичною роботою, то потреби будуть значно вищими.
- Якщо вживати продукти лише однієї групи, наприклад одні вуглеводи, насичення буде меншим. Якщо ж доповнити тарілку крім вуглеводів білком та овочами плюс жири, то насичення буде вищим. У такому разі наступне почуття голоду виникне набагато пізніше.
- Постарайся (по можливості) вибирати збагачені продукти: йодовану сіль, олію, збагачену вітамінами А, Д, Е, цільнозернову крупу.
- Зверни увагу на продукти тривалого зберігання та продукти, що не потребують спеціальних умов зберігання.
- Уважно перевіряй терміни придатності консервів та готових страв, зверни увагу на їхній зовнішній вигляд.
Список рекомендованих продуктів харчування під час бойових дій також опублікував Центр громадського здоров'я України. Фахівці центру рекомендують, наскільки це можливо, запастися:
- злаковими, фруктовими батончиками;
- пластівцями, хлібцями та гранолою;
- арахісовим маслом;
- сухофруктами;
- пастеризованим молоком;
- горіхами;
- консервованими соками;
- дитячим харчуванням.
Лікарі також звертають увагу на те, що краще відмовитися від вживання продуктів, в якості яких ти сумніваєшся. Зберігати продукти бажано у чистих герметичних контейнерах.
Нещодавно ми розповідали про те, як постити під час війни.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Де в Україні отримати безкоштовну психологічну допомогу: список і контакти фахівців
- Жіноча гігієна у бомбосховищі: рекомендації МОЗ
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі