По суті, лаваш — це щось середнє між млинцями та коржиками. Картопляний лаваш може стати заміною хліба і смакує як теплим, так і холодним. А головне — на його приготування не потрібно витрачати багато часу. Як зробити картопляний лаваш — розповів експерт реаліті Нового каналу "На ножах" Шеф Алекс Якутов.
Інгредієнти:
- 350 г картопляного пюре с 5 великих картоплин
- 1 склянка борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ст. л. рослинної олії
- сіль за смаком
- 0,5 мускатного горіха (за бажанням)
Приготування:
- З’єднай борошно та розпушувач.
- До пюре додай олію та перемішай.
- З’єднай пюре з борошном та замішай тісто. Воно буде еластичним, але не має липнути до рук.
- Тісто розділи на середні шматочки та розкачай лаваш. За бажанням, можна додати будь-яку зелень: кріп, петрушку тощо.
- Є два варіанти приготування лавашу. Перший — в духовці. Для цього розкачай тісто середньої товщини. Розігрій духовку до 180 градусів, виклади лаваш на деко та відправ готуватись на 10-15 хвилин. При запіканні він трішки підніметься, але потім осяде. Такий лаваш можна їсти замість хліба або робити з ним бутерброди.
- Другий варіант — приготувати його на сухій сковороді. Для цього розкачай тісто тоненько, поклади на розпечену сковорідку коржики та смаж з кожного боку до рум’яності. В такий лаваш класно загортати тушковану капусту, овочі чи будь-яку іншу начинку, що є у холодильнику.
Раніше ми публікували рецепти пирогів: з м'ясом і грибами, овочами, рибою.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Зневоднення: як проявляється і що робити, щоб його запобігти
- Небезпечні консерви: чому деякі можуть стати джерелом зараження ботулізмом
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі