Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор, ведучий проєкту "Прокинься з Ектором" та суддя "МастерШеф" на СТБ Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі рецептом ньокі з картоплею та грибами.
Інгредієнти:
- Картопля — 200 грамів.
- Борошно — 2-3 ст. л.
- Сіль.
- Яйце — 1 шт.
- Печериці — 150 грамів.
- Часник — 5 грамів.
- Шалот — 20 грамів.
- Чебрець — 5 грамів.
- Вершки (жирні) — 100 мл.
- Сіль, перець.
- Пармезан.
Спосіб приготування:
Картоплю зі шкіркою запікаємо в духовці. Нарізаємо часник, шалот та печериці, обсмажуємо їх на оливковій олії на пательні, солимо, перчимо, додаємо на пательню чебрець. Змішуємо м’якоть картоплі, сіль, муку, яйце та робимо "ковбаску" з тіста. Ріжемо на маленькі ньокі, трошки притискаємо кожен виделкою. В окріп додаємо оливкову олію та сіль, засипаємо ньокі та варимо, поки вони не спливуть. До суміші на пательні додаємо вершки і обсмажуємо. Готові ньокі поливаємо оливковою олією, додаємо соус з грибами, посипаємо тертим пармезаном та прикрашаємо чебрецем.
Нещодавно ми розповідали, .
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Досьє на горіхи: як правильно їх їсти, що отримати максимум користі
- Дальгона-кава та компанія: 3 рецепти кави по-корейськи
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі