Просто и изысканно: ньокки с грибами от Эктора Хименеса-Браво

Судья "МастерШеф" поделился вкуснейшим рецептом!

Иванна Пашкевич
Иванна Пашкевич
lifestyle-редактор
17 августа, 19:30
рецепты
Ньокки с грибами от Эктора Хименеса-Браво © пресс-служба

Украинский шеф-повар колумбийского происхождения, ресторатор, ведущий проекта "Проснись с Эктором" и судья "МастерШеф" на СТБ Эктор Хименес-Браво поделился в соцсети рецептом ньокки с картофелем и грибами.

Ингредиенты:

  • Картофель – 200 граммов.
  • Мука – 2-3 ст. л.
  • Соль.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Шампиньоны - 150 граммов.
  • Чеснок – 5 граммов.
  • Шалот – 20 граммов.
  • Тимьян - 5 граммов.
  • Сливки (жирные) – 100 мл.
  • Соль, перец.
  • Пармезан.

Способ приготовления:

Картошку с кожурой запекаем в духовке. Нарезаем чеснок, шалот и шампиньоны, обжариваем их на оливковом масле на сковороде, солим, перчим, добавляем на сковороду чабрец. Смешиваем мякоть картофеля, соль, муку, яйцо и делаем "колбаску" из теста. Режем на маленькие ньоки, немного прижимаем каждый вилкой. В кипяток добавляем оливковое масло и соль, засыпаем ньоки и варим, пока они не всплывут. К смеси на сковороде добавляем сливки и обжариваем. Готовые ньокки поливаем оливковым маслом, добавляем соус с грибами, посыпаем тертым пармезаном и украшаем тимьяном.

Ньокки с грибами от Эктора Хименеса-Браво
Ньокки с грибами от Эктора Хименеса-Браво © пресс-служба


Недавно мы рассказывали, как приготовить варенье из персиков.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999