Особлива цвітна капуста за рецептом Ектора Хіменеса-Браво

Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор, суддя "МастерШеф. Битва сезонів" Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати цвітну капусту, аби зберегти її корисні властивості та порадувати рідних смачною стравою.

Цвітна капуста — справжня скарбниця мікроелементів, вітамінів та мінералів, яку варто додати у раціон. Пропоную смачний та особливий рецепт, який перехоплює подих,

— ділиться Ектор.

Інгредієнти:

• борошно — 100 грамів
• пармезан — 50 грамів
• вівсяне борошно — 100 грамів
• сіль — до смаку
• перець — до смаку
• оливкова олія — 10 грамів
• цвітна капуста
• помідор — 50 грамів
• моцарела — 100 грамів
• базилік — 10 грамів

Приготування:  

1. Попередньо трохи відварюємо капусту, нарізаємо її у форму стейка.
2. Змішуємо у ємності борошно, пармезан, сіль та перець, перемішуємо.
3. Кладемо капусту у ємність, натираємо з двох боків сумішшю та приправляємо олією.
4. Запікаємо при 180 градусах у духовій шафі.
5. Дістаємо та викладаємо на капусту нарізані помідори, моцарелу та базилік.
6. Перчимо та поливаємо оливковою олією, запікаємо в духовці до готовності так, щоб сир розплавився.
7. Смачного!

Раніше кулінарний експерт Ян Нгуєн поділився вишуканим рецептом сібасу з каперсами.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Швидкий сніданок з картоплі: ТОП-3 рецепти дерунів
• Різдвяний піст: ТОП-3 рецепти пісної випічки

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!