Говядина
Інгредієнти: яловичина - 450 г, масло - 300 г, подрібнена цибуля - 3 шт., дрібно нарізаний корінь імбиру - 1 столова ложка, кориця - 2 палички, кардамон - 3 стручки, гвоздика - 3 шт., чорний перець - 2 шт., зелені чилі - 6 шт., йогурт - 150 мл, вода - 600 мл, трохи свіжого коріандру.
Приготування
1. Нагріваємо масло у сковороді й обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
2. Зменшуємо вогонь, додаємо імбир, часник, корицю, зелений кардамон, гвоздику, чорний перець і перець чилі. Обсмажуємо 5 хвилин.
3. У мисці збиваємо йогурт, додаємо його до цибулі і спецій. Усе перемішуємо.
4. Додаємо м'ясо у сковороду й обсмажуємо 5-7 хвилин.
5. Поступово вливаємо у сковороду воду, акуратно помішуючи. Накриваємо яловичину кришкою й готуємо у спеціях 1 годину, помішуючи й додаючи воду в міру необхідності.
6. Викладаємо яловичину красиво на блюдо, прикрашаємо зеленим чилі і свіжим коріандром.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі