Ці картопляні страви люблять і українці, і білоруси. Вони дуже схожі, але й відмінності також є. Які? Спробуй, тоді дізнаєшся.
Приготувати деруни та драники дуже просто. Головне - начисти побільше картоплі.
І морально готуйся, що картоплю треба терти на тертці. Я цього робити не люблю, тому довіряю тертку коханому.
У нього пальчики не такі ніжні - їх не шкода...
Деруни
Інгредієнти: 1 кг картоплі, 1 яйце, 1 столова ложка з гіркою борошна, сіль, соняшникова олія, харчова сода, сметана.
Приготування
Картоплю чистимо та натираємо на дрібній тертці, вбиваємо туди яйце, а потім додаємо борошно.
Тепер трохи солі і трохи соди. Усе перемішуємо - і тісто для дерунів готове.
Розігріваємо сковорідку та смажимо деруни на невеликому вогні з обох сторін.
Тепер складаємо в глибоку тарілку, накриваємо іншою глибокою тарілкою та даємо дерунам трохи пропаритися.
Подаємо деруни зі сметанкою.
Драники
Інгредієнти: 5-6 великих картоплин, 1 невелика цибулина, 1 яйце, 1 столова ложка сметани. Можна використовувати кефір, кисляк або будь-яку іншу кисломолочну продукцію.
Приготування
На великій тертці швидко натираємо цибулину. Спершу цибулину краще намочити, а потім одразу натерти картоплю. Якщо вона дала багато соку, то його надлишки можна злити.
Акуратно вбивай в отриману масу яйце та додавай сметану. Усе акуратно перемішуй і викладай ложкою на сковороду з киплячою рослинною олією.
Присмажуй драники на повільному вогні із обох сторін і подавай зі сметаною.
Часниковий соус
Пропоную тобі подати деруни та драники із часниковим соусом.
Для цього дрібно наріж зелену цибулю, залий її великою кількістю сметани та вичави туди побільше часнику.
Можеш додати в сметану подрібнене пір'я молодого часнику.
Смачно!
Любиш домашній сир? Приготуй рум'яні сирники.