Днями в київському Музеї сучасного мистецтва ліпили великодні марципани. Це смачні солодкі ласощі, які припадуть до вподоби і дітям, і дорослим.
Тісто на марципани привезли з Естонії
На виготовлення великодніх марципанів витратили близько 5-6 кг тіста. Делікатес посилкою прибув до Києва. Подбала про це дружина Посла Естонії в Україні пані Марина Хейн.
За її словами, марципан – традиційні ласощі й окраса великоднього столу в багатьох країнах Європи. Дуже популярні марципанові фігурки – зайчики, крашанки, квіти, кролики тощо.
«За право називатися батьківщиною марципана змагаються три країни – Німеччина, Естонія й Бельгія. У Таллінні навіть є Музей марципана, в якому можна не лише побачити фігурки з цього солодкого матеріалу, а й поспостерігати, як їх готують майстри», - поділилася Марина Хейн.
Марципани – солодка цікавинка свята
Кожен гість столичного музею міг зліпити власне частування – марципанову фігурку. Розмальовувати та фантазувати на святі великодніх марципанів гостям допомагала гостям відома художниця Саша Прахова. Докладніше дивіться фото до цієї статті.
Як приготувати марципан удома
1. Звари з 1 склянки води та 2 склянок цукру сироп. Зніми сироп із плити й трохи збий. Дай настоятися 2-3 хвилини.
2. У готовий сироп додай 3 склянки попередньо очищеного від шкірочки та дрібного перемеленого мигдалю, 2 збиті яєчні білки та 1 ч. л. ванілі. Усі ретельно перемішай і вари на повільному вогні, поки маса не почне відставати від стінок посуду.
4. Берися до ліплення великодніх фігурок. Марципанову масу можна розкачувати, з неї вирізати або ліпити фігурки. Деталі між собою можна з'єднувати з використанням яєчного білка.
Зверни увагу: готову масу можна зберігати в щільно закритому контейнері або в поліетиленовому пакеті в холодильнику. Для зберігання виліплених або вирізаних марципанових фігурок можна використовувати фольгу або пергаментний папір.
5. Щоб надати марципановій масі кольору, до неї можна додавати харчові барвники.
Якщо ти впевнена, що твій рецепт паски найкращий, бери участь у конкурсі й виграй хлібопічку.
І заходь на нашу спецтему "Великдень 2011", щоб знайти рецепт до Великодня або довідатися про традиції його святкування.
А тут ви можете надіслати листівку та вибрати привітання до Великодня!