Про те, що приготування суші - справжнє мистецтво, ми вже писали не раз. Сьогодні без суші, сашимі та ролів важко уявити собі будь-яку вечірку.
Сьогодні в нашому фоторепортажі ти можеш стати свідком того, як готує суші Масайоші Казато, директор Всеяпонської асоціації суші-бізнесу та гігієни.
16 травня 2011 року він провів майстер-клас для київських кухарів.
Хто такий Масайоші Казато?
Це не просто відомий кухар. Це людина, яка протягом останніх 50 років займається приготуванням, вивченням і популяризацією японської кухні.
Для нього суші - це витвір мистецтва. Він творець авторських рецептів і автор унікальних страв.
Зараз Масайоші Казато подорожує по всьому світу, даючи майстер-класи з приготування суші та демонструючи унікальні техніки приготування страв традиційної японської кухні.
Японський майстер демонструє правильну техніку нарізки продуктів.
Морепродукти потребують ретельної обробки.
Так у Японії проходить дегустація суші.
- Майстер-клас, як приготувати суші вдома, ти можеш знайти у статті "Усі секрети суші-творення!".
Детальніше про японську кухню ти можеш прочитати в нашій пікантній статті "Японська кухня. Секрети її популярності".