Хочеш улаштувати традиційне англійське чаювання?
Здивуй своїх подружок смачним печивом, приготованим за класичним англійським рецептом.
Рецепт апельсинового печива
Інгредієнти
Тісто: 140 г масла, 175 г борошна, 50 г цукрової пудри, цедра 1 апельсина.
Глазур: 50 г цукрової пудри, 1 столова ложка апельсинового соку.
Начинка: 100 г протертого кисломолочного сиру, 1 чайна ложка цукрової пудри, 25 г гіркого шоколаду.
Приготування
У невелику миску викладаємо масло і збиваємо дерев'яною ложкою. Додаємо борошно, цукрову пудру й апельсинову цедру. Все акуратно збиваємо, щоб вийшло м'яке тісто.
Вимішуємо тісто в кулю, загортаємо в харчову плівку і ставимо в холодильник на 1 годину. Потім тісто розкачуємо до товщини 3 мм, вирізаємо кружечки або будь-які інші фігурки.
Викладаємо печиво на змащене маслом деко і запікаємо близько 15 хвилин до блідо-золотистого кольору. Ставимо печиво охолоджуватися.
Змішуємо інгредієнти для глазурі, щоб вийшла рідка суміш. У разі необхідності додаємо ще трохи соку.
Шоколад розтоплюємо на водяній бані. Сир протираємо через дрібне сито, збиваємо його з пудрою і шоколадом.
Змащуємо одне печиво начинкою, притискаємо зверху другим печивом і акуратно покриваємо глазур'ю.
- Хочеш приготувати апельсинові колечка в шоколаді? Дивись наш рецепт.
А ще ми пропонуємо тобі приготувати легкий йогуртовий торт із фруктами.