Зроби полуничне літо солодким!

Літо - благословенна пора. Нарешті ми можемо побалувати себе, рідненьких і красивих, смачними ягодами.

Але ще приємніше побалувати всю свою сім'ю смачними полуничними десертами.

Твої мінімальні зусилля на кухні будуть винагороджені сторицею неймовірно щасливими посмішками домашніх.

А оскільки зовсім нещодавно був Міжнародний день захисту дітей, то ми стверджуємо, що не побалувати своїх малюків полуничними десертами - справжній злочин!

А значить, одягаймо фартухи й берімося до пригот

© Shutterstock
ування.

Полуничний суп

Інгредієнти

- 350 г полуниці;

- 50 г малини;

- 50 г червоних порічок;

- 2 склянки води;

- 3/4 склянки цукру.

Приготування

1. Розчиняємо цукор у воді й доводимо до кипіння. Цукор має повністю розчинитися. У цей момент ми знімаємо каструлю з вогню.

2. Ягоди збиваємо у блендері або протираємо через сито.

3. З'єднуємо сироп із ягідним пюре, все перемішуємо й охолоджуємо.

4. Добре подавати ягідний суп із кулькою вершкового морозива, ложкою збитих вершків, посипавши свіжим листям м'яти.

Полуничний тортик

© Shutterstock

Інгредієнти

- 1 упаковка пісочного тіста;

- 450 г полуниці;

- 2 столові ложки крохмалю;

- 1,5 склянки цукру.

Приготування

1. Полуницю миємо під проточною водою й ріжемо тонкими пластинками.

2. Викладаємо в каструлю й заливаємо 150 мл води. Засипаємо все цукром.

3. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до мінімуму і проварюємо ягоди 3-5 хвилин.

4. Крохмаль розводимо у 2 столових ложках води, потроху додаємо в полуницю, 2-3 хвилини постійно помішуємо. Загуслу начинку відставляємо, щоб вона охолола.

5. Тісто розкачуємо й викладаємо у форму з бортиками, попередньо змащену маслом.

6.Заповнюємо форму полуничною начинкою й випікаємо в духовці 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.

7. Даємо нашому торту трохи постояти.

8. Подаємо з вершковим морозивом або зі збитими вершками.

Полуничний дип

Інгредієнти

© Shutterstock

- 200 г цукрового печива;

- 300 г полуниці;

- 250 г густого йогурту або кислого молока;

- 2 столові ложки цукру.

Приготування

1. Печиво подрібнюємо у блендері.

2. Густий йогурт або кисле молоко збиваємо з цукром і ягодами полуниці (можна замінити будь-якими іншими ягодами).

3. Викладаємо у склянку спочатку крихти печива, потім йогурт із ягодами. Зверху посипаємо цукровою крихтою і прикрашаємо ягодами полуниці.

Полуничний щербет

© Shutterstock

Інгредієнти

- 1 кг полуниці;

- 200 г цукру;

- 500 г гарячої води;

- 1 столова ложка меду.

Приготування

1. Ягоди складаємо в марлю й віджимаємо сік. Даємо йому постояти, додаємо цукор і гарячу воду.

2. Доводимо до кипіння на слабкому вогні й варимо 1-2 хвилини. Охолоджуємо й подаємо зі шматочками льоду.

3. Поки сезон полуниці, потрібно встигнути поїсти її в різних варіантах. Ми обожнюємо ось такий десерт.

Полуничний поцілунок

Інгредієнти

© Shutterstock

- 1 склянка полуниці;

- 1 склянка сметани;

- 2/3 склянки цукру;

- 1 столова ложка желатину швидкорозчинного.

Приготування

1. Полуницю подрібнюємо у блендері.

2. Сметану збиваємо з цукром до збільшення об'єму.

3. Желатин розводимо в невеликій кількості окропу.

4. Змішуємо желатин із полуничним пюре й додаємо сметану. Все акуратно перемішуємо.

5. Отриману масу розкладаємо по формах. У центр кожної форми викладаємо по стиглій ягідці.

6. Ставимо формочки в холодильник, щоб желатин застиг.

7. Прикрашаємо гілочкою м'яти.

А ти куштувала полуницю з перцем? Скуштуй обов'язково.

Якщо хочеш звабити коханого ніжно - приготуй йому полуничний мус.

Читай також