Пекуча полуниця з перцем

Спекотна полуниця з перцем

Ванільне морозиво розкладіть у креманки. Зверху викладіть красиву, солодку й соковиту полуницю (близько 200 г). Збризніть її віскі та полийте незначною кількістю меда. Посипте чорним перцем і подавайте.

П'яна полуниця зі сметаною

Полуницю вимийте, дайте воді стекти й видаліть плодоніжки. Кілька красивих ягід розріжте на 2-4 частини й покладіть у холодильник. Решту ягід наріжте великими кубиками, влийте сік лимона, посипте цукром і доведіть до кипіння. Зробіть пюре, протріть через дрібне сито й поставте в холодильник.

У полуничний соус додайте малиновий лікер. 125 г сметани збийте вінчиком до однорідної маси. Розлийте соус у 4 креманки, викладіть зверху охолоджені ягідки й посипте рубаними фісташками.

І наостанок - рецепт від великого любителя полунички французького короля Генрі VIII.

Полуниця мочена у вині

Полуницю миємо й очищаємо від хвостиків. Викладаємо її в глибоку тарілку, намагаючись не пом'яти. 1 столову ложку рідкого меду перемішуємо з 300 мл червоного вина, додаємо туди листочок м'яти. Замочуємо фрукти на ніч у прохолодному місці. Подаємо зі збитими вершками й пісочним печивом.