Коли набридла традиційна паста чи звичайна смажена картопля і хочеться чогось незвичайного, то лазанья - відмінний спосіб урізноманітнити вечерю! Тим більше що готувати її дуже захоплююче. Побалуй своїх близьких смачною вечерею!
Інгредієнти:
- Лазанья (листки) 12 шт.
- Куряча грудка 1 шт.
- Печериці 500 г
- Вершки 200 мл
- Моцарелла 200 г
- Пармезан 200 г
- Молоко 1 л
- Вершкове масло 120 г
- Мука 3 ст.л.
- Яйце 1 шт.
- Мускатний горіх
Приготування:
Куряче м'ясо знімаємо з кістки і розбираємо руками на волокна, не дуже дрібно.
Печериці нарізаємо пластинками і обсмажуємо до м'якості на олії.
Додаємо до грибів курятину, смажимо разом ще пару хвилин, потім вливаємо вершки або сметану, перемішуємо, тримаємо до загустіння і знімаємо з вогню.
Готуємо соус бешамель. Розпускаємо в каструльці вершкове масло, додаємо в нього борошно, потім потроху, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки, вливаємо молоко.
Додаємо мускатний горіх і постійно помішуючи варимо до загустіння соусу.
Приступаємо до збирання. На дно форми наливаємо трохи соусу бешамель і рівномірно розподіляємо його. Зверху кладемо листи.
Наступний шар - курка з грибами. Посипаємо його тертим сиром і поливаємо соусом.
Повторюємо двічі.
Останній шар сиру і соусу накриваємо листами для лазаньї, заливаємо залишками соусу, посипаємо тертим сиром і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.
Смачного!
Дивись рецепт курки з чорносливом.