Хто не любить креветки? Креветки люблять усі! А креветки, приготовлені у вершковому соусі - особливо ніжні.
Цю страву ідеально подавати з рисом на гарнір або зі свіжими овочами.
Спробуй!
Інгредієнти:
- Тигрові креветки 12 шт.
- Масло 2 ст.л.
- Морква 1 шт.
- Лук-шалот 1 шт.
- Часник на свій смак
- Вершкове масло 1 ст.л.
- Біле вино 50 мл
- Бульйон 100 мл
- Сливки 3 ст.л.
- Сметана 100 мл
- Лимонний перець на свій смак
- Тертий мускатний горіх на свій смак
- Кайенський перець на свій смак
Приготування:
Очистити тигрові креветки від панцира. Надрізати їх по спинці і ножем вийняти джгутик кишечника.
У глибокій чавунній сковороді з товстим дном сильно розігріти масло і обсмажувати в ньому креветки, перевертаючи, по 2 хв з кожного боку.
Зняти зі сковороди, посолити, поперчити і відставити убік.
Коли креветки обсмажились, вони дали сік. Додаємо до нього ще трохи вершкового масла, порізані цибулю, часник та моркву.
Кидаємо назад креветки і заливаємо все білим вином.
Коли вино трохи википить, заливаємо бульйон, вершки і сметану. Додаємо інші спеції і доводимо до готовності.
Смачного!
Дивись, як приготувати ніжний рибний пиріг