Приготуй легку білкову вечерю або корисний сніданок – зроби смачний омлет. Вибирай рецепт омлету з різних країн світу.
Кращі рецепти омлетів
1. Грецький омлет
Інгредієнти: яйця – 8 шт., помідори чері – 200 г, цибуля ріпчаста – 1 штука, олія оливкова – 4 ст. л., зелень петрушки різана – 2 ст. л., горіх мускатний – на кінчику ножа, перець чорний мелений, сіль – до смаку.
Приготування
Помідори ошпар, зніми шкірочку, м'якоть розріж навпіл. Цибулю наріж півкільцями. Яйця збий, додай зелень, мускатний горіх, сіль, перець і ретельно перемішай.
Лук спасеруй на олії, залий його яєчною масою, вклади помідори та смаж омлет 10 хвилин. При подачі виклади омлет на блюдо, прикрась до смаку соусом і зеленню.
2. Італійський омлет
Інгредієнти: яйця – 8 шт., зелень кропу, петрушки та базиліка різана – по 1 ч. л., цибуля ріпчаста – 1 штука, масло пряжене – 3 ст. л., молоко – 100 мл, свіжі помідори та зелень – для прикраси, сіль, перець чорний мелений – до смаку.
Приготування
Цибулю наріж скибочками, обсмаж на частині масла. Яйця збий із молоком, додай різану зелень, посоли, поперчи та перемішай. Розігрій на сковороді одну четверту частину решти масла. Зменш вогонь, влий одну четверту яєчної маси, прогрій до загустіння. Готовий омлет згорни навпіл, виклади на тарілку. Посмаж ще 3 омлети.
При подачі поклади на омлет обсмажену цибулю, прикрась скибочками помідорів і свіжою зеленню.
3. Французький омлет
Інгредієнти: яйця – 4 шт., вершкове масло – 20 г, сіль, тертий сир, сіль – до смаку. Начинка може бути будь-якою, до смаку, наприклад, м'ясна або грибна.
Приготування
На сковороді розтопи вершкове масло. Коли воно перестане пінитися, влий збиті в блендері посолені яйця. Злегка помішуй і відгинай краї, нахиляючи сковороду, щоб суміш, яка не встигла застигти, перетікала до країв. Смаж до загустіння. Виклади начинку на половину омлету та склади навпіл. Акуратно переклади на тарілку й посип тертим сиром.
Рецепт начинки: 100 г м'ясного фаршу обсмаж на рослинній олії з половиною дрібно порізаної цибулини. Посоли, поперчи, потім додай шматочки свіжих помідорів або 1 ст.л. кетчупу, розведену водою, і трошки потушкуй.
4. Іспанський омлет
Інгредієнти: яйця -4 шт., картопля – 2 шт., гриби – 200 г, молоко – 6 ст.л., помідори – для прикраси, зелена цибуля – до смаку, олія оливкова – 1 ст. л., перець чорний мелений, сіль – до смаку.
Приготування
Картоплю та гриби наріж скибочками, цибулю – кільцями. Підготовлені інгредієнти з'єднай, обсмаж на олії, посоли, поперчи. Яйця збий із молоком, залий цією сумішшю овочі та запікай омлет до готовності. При подачі прикрась свіжою зеленню, помідорами й соусом.
5. Віденський омлет – солодкий
Інгредієнти: борошно – 300 г, молоко – 1 склянка, яйця – 2 шт., вишні без кісточок або варення з вишень – 700 г, сіль – щіпка, цукор – до смаку, ваніль або ванільний цукор - на кінчику ножа, олія рослинна – для змазування, цукрова пудра - для прикраси.
Приготування
Борошно з'єднай з молоком, ретельно збий, введи яйця, сіль, цукор, ванілін. Тісто має бути, як густа сметана, але при цьому литися.
Форму для випічки постав на вогонь і поклади шматочок масла, щоб розтопився. У змазану форму вилий половину тіста, поверх, щільним шаром, виклади вишні, щоб тіста не було видно. Залий рештою тіста. Постав у розігріту до 150 градусів духовку на невеликий вогонь. Випікай до готовності, приблизно 30 хвилин. Готовий віденський омлет прикрась цукровою пудрою.
Порадуй себе та коханого приємними спогадами, замов унікальну фотокнигу
Читай також:
Що приготувати на вечерю швидко і смачно.