Чи ти знаєш, що зовсім, 17 березня – День святого Патріка 2020? Це слушний привід випити ірландського пива і скуштувати страв ірландської кухні, , а також вбратися у все зелене і поспілкуватися з лепреконами. Дізнайся, як святкувати і що приготувати в це свято, у статті tochka.net.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Вважається, що 17 березня – свято не тільки ірландського святого, але й ірландської душі. Це торжество поступово стає популярним у багатьох країнах світу. Так прижилося ірландське національне свято День святого Патріка в Англії, Канаді, Америці, Австралії, Аргентині та інших країнах.
Історія свята
День святого Патріка зародився саме в Ірландії. За легендами, саме він звернув ірландців до християнства, а також вигнав з острова всіх змій (на острові дійсно немає отруйних плазунів, хоча вони водяться на сусідніх островах).
Стародавні перекази свідчать, що Патрік при земному житті носив інше ім'я - Магон. Одного разу його викрали розбійники і продали в рабство. І саме новий господар, знущаючись, почав називати його Патріком (римське слово «патрицій» означало неабияке походження і знатний прошарок).
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
У рабстві й тяжкій праці Патрік повірив у Бога, який вказав йому здійснити важливу місію: хрестити ірландців. Щоб пояснити людям триєдність Господа, Патрік використовував трилисник. «Так само, як три листи можуть рости від одного стебла, так і Бог може бути єдиний у трьох особах», – цю фразу донесли часи і до нас з тобою.
Як відзначають День святого Патріка в Ірландії і світі
- Ірландія
У цій країні свято знайшло народну любов і підтримку задовго до офіційного визнання – тобто в 9-10 столітті. Тільки в 1903 році святові у країні присвоїли статус офіційного й оголосили вихідний день.
Варто відзначити, що в цей день заведено пити міцне ірландське пиво. Хоча в минулому столітті свято спробували зробити безалкогольним, ідея не була підтримана народом, і вже у 70-х власники пабів та їх відвідувачі знову зітхнули з полегшенням.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Зазвичай в свято люди вбираються у зелене, а на груди вішають значки з трилисником. З такою атрибутикою влаштовуються цілі паради й ходи, а також танці, співи та фестивалі. До речі, найбільш популярним танцем вважається кейлі – нескладний груповий танець, який полягає в нерухомій верхній частині тулуба, коли вся майстерність полягає саме в ногах. У ресторанах подають національне меню, а паби так і ломляться від надлишку запашного спиртного.
На вулицях можна побачити не тільки світські гуляння, але і церковні святкування. Такий незвичайний тандем цілком гармонійно уживається на старовинних вулицях країни.
- Великобританія
Ця країна не могла не перейняти традицій колишньої колонії! По всій території країни вулиці рясніють парадами, а в Манчестері традиційно проводиться двотижневий фестиваль. Як же без культурних заходів та співів. Англійці взагалі мають такий самий святковий настрій, як і ірландці.
- Аргентина
День святого Патріка прижився і тут, багато в чому завдяки досить великій діаспорі ірландців у цій країні. Урочистості тут проходять дещо по-іншому, тому що церква не має до свята ніякого відношення. Тобто свято проводиться чисто заради світської розваги. Одна з найбільш пишних процесій проходила в Буенос-Айресі. Тільки уяви 50 тис. чоловік, які дружно крокують з чашками пива, забігаючи в той чи інший паб за додатковою порцією.
- США
У цій країні свято набуває дійсно американського колориту й масштабу. Перший парад, який стався на території США, відбувся в XVIII в. Причому Нью Йорк і Бостон оскаржують пальму першості в цьому сенсі. Тут теж одягаються в зелене і при цьому закочують просто запаморочливі паті. А в Чикаго навіть річку фарбують у зелений колір. Неймовірне видовище!
- Канада
Щороку, починаючи з 1824 року, в цій країні проводяться урочистості з нагоди Дня святого Патріка. Число ірландців тут також велике, що дає їм надзвичайний вплив на суспільне життя держави. Так різні організації намагаються відстояти право називати свято офіційним і відпочивати в цей день.
Щоб святковий настрій панував і в твоєму домі, приготуй щось смачне в дусі ірландського Дня святого Патріка!
Приготуй у День святого Патріка страви з м'яса: печеня Guinness Stew
Тобі знадобиться:
- яловичина 0,5 кг
- цибуля ріпчаста 1 шт
- морква 2 шт
- баклажан 1 шт
- борошно пшеничне 1 ст.л.
- олія 2 ст. л.
- сіль,
- перець,
- пиво Guinness 0,5 літра
Як приготувати:
- Поріж яловичину на невеликі шматочки, приблизно 5 см, посоли і поперчи за смаком. Обсмаж у великій сковороді на олії до коричневого кольору.
- До м'яса додай цибулю, порізану півкільцями, і обсмаж її протягом 5 хвилин. Залий половину необхідного пива. Дай пива википіти, потім залий решту пива.
- Коли м'ясо буде готове, додай моркву і баклажан, порізані кубиками.
- Печеню в кінці треба згустити. Для цього потрібно взяти трохи рідини, дати їй трохи охолонути і додати в неї борошно.
- Розмішай до однорідної консистенції вінчиком і поступово додай назад у печеню, помішуючи, щоб не було грудочок.
- Окремо зроби картопляне пюре і виклади його в тарілку з печенею. Прикрась петрушкою.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Подай на стіл на День святого Патріка ірландське картопляне пюре
Тобі знадобиться:
- картопля 900 гр
- зелена цибуля 1 пучок
- молоко 150 мл
- масло вершкове 50 гр
- сіль
- перець болгарський
Як приготувати:
- Поріж картоплю на великі шматки. Вари в підсоленій воді до м'якості 20 хвилин. Воду злий, остуди і почисти картоплю.
- Зелену цибулю дрібно поріж, поклади в каструлю з молоком. Доведи до кипіння, вари, поки цибуля не стане м'якою.
- Постав каструлю з очищеною картоплею на вогонь, помішуючи дерев'яною ложкою 1 хвилину, поки зайва волога не випариться.
- Зніми з вогню, додай молоко з цибулею, перець, розімни в пюре.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Приготуй у День Патріка свинину на грилі з соусом із вершків та віскі
Тобі знадобиться:
- свинина, стейки 4 шт.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- цукор коричневий 1 ч.л.
- шавлія кілька листочків свіжого або 0,5 ч. л. сухої
- вершки жирністю 20% 100 мл
- борошно пшеничне 2 ст. л.
- масло вершкове 50 г
- бульйон м'ясний 0,25 склянки
- віскі 4 ст. л.
- сіль за смаком
Як приготувати:
- Змасти стейки вершковим маслом і обсмаж на грилі по 4 хвилини з кожного боку. Замість гриля можна обсмажити на сковороді.
- Для соусу цибулю дрібно поріж, обсмаж до прозорості на вершковому маслі. Продовжуючи смажити на невеликому вогні, поступово помішуючи, поклади борошно.
- Потім обережно влий бульйон, додай цукор і доведи до кипіння. Зменш вогонь і провари близько 2 хвилин.
- Додай вершки і шавлію. Влий в соус віскі, приправ за смаком сіллю і перцем і зніми з вогню.
- Готові стейки подавай із соусом і пюре, прикрасивши свіжою зеленню.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Що приготувати на День святого Патріка: імбирний кекс з кремом Baileys
Тобі знадобиться:
для кексу:
- борошно пшеничне 150 гр
- цукор 125 гр
- масло вершкове 100 гр
- лимон, тільки сік 1 шт
- ванілін 1 пакетик
- яйце 2 шт
- сода
- розпушувач 0,5 ч. л.
- корінь імбиру 3 см
для крему:
- вершки жирні 200 мл
- пудра цукрова 2 ст. л.
- лікер 3 ст. л.
Як приготувати:
- Натри лимонну цедру на дрібній тертці. З лимона вичави сік.
- Розітри розм'якшене масло з цукром, додай ванілін, цедру, лимонний сік, яєчні жовтки, натертий на дрібній тертці імбир і виміси.
- Борошно перемішай із содою, розпушувачем і ваніліном, невеликими порціями з'єднай з масляною сумішшю.
- Білки збий в міцну піну і акуратно вмішай у тісто.
- Форму для маленьких кексів, з серединкою, змасти маслом. Розклади тісто по формах.
- Випікай в розігрітій до 180 C духовці 20-25 хвилин. Перевір готовність тіста зубочисткою. Якщо вона залишиться сухою, кекси готові.
- Поки кекси випікаються, збий вершки з цукровою пудрою до консистенції крему, акуратно додай лікер, ще трохи збий.
- Готові кекси вийми з форми і остуди. Отриману в середині порожнину заповни кремом і дай настоятися в холодильнику приблизно годину.
- Подавай до кави.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Подай у День святого Патріка 2018 каву по-ірландськи
Тобі знадобиться:
- віскі ірландський 40 мл
- кави 100 мл
- коричневий цукор (тростинний) 1-2 шт
- вершки 40 мл
Як приготувати:
- У келих (Айріш-глас) поклади 1-2 шматочки цукру. Додай віскі.
- Зверху в келих налий кави і перемішай до повного розчинення цукру.
- Тепер налий вершки, дуже акуратно по черешку ложки, залишивши їх на поверхні напою, не перемішуй. Класично вершки не збивають і не перемішують напій, коли п'ють.
Смачного!
Раніше ми писали про те, як приготувати антисептик для рук в домашніх умовах.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: