Гурман пропонує тобі сьогодні згадати смак одного з найсмачніших десертів - торта "Наполеон".
Є різні варіанти його приготування. Ми пропонуємо два різних рецепти.
НАВЧИСЯ ГОТУВАТИ: Рецепт Рафаелло по-домашньому
Торт "Наполеон" зі згущеним молоком
Тобі знадобиться:
Для коржів:
- 200 г маргарину або масла,
- 3 склянки борошна,
- ¼ склянки води,
- 1 яйце,
- 0,5 столових ложки оцту,
- 0,5 чайних ложки соди, сіль на кінчику ножа.
РЕЦЕПТ: Шоколадные трюфели по-домашнему
Для крему:
- 200 г розм'якшеного масла,
- 1 банка згущеного молока, ванілін.
Як приготувати:
На дошку просій борошно, перемішай із маргарином, додай воду, соду й оцет, сіль. Збери тісто в кулю, розділи на 4 великі частини й 1 маленьку - на крихту. Залиш на холоді.
Масло розм'якши, збиваючи вінчиком, підливай згущене молоко, всип ванілін.
Виймай по одному шматочку тіста, розкачуй на папері для випічки тонкі коржі, акуратно проколи виделкою в декількох місцях і випікай до золотистого кольору в духовці при температурі 180 градусів.
СМОТРИ Зефир: лучшие рецепты домашнего зефира
Візьми на замітку: роби коржі максимально тонкими, так вони краще просочуватимуться. Крихти, які залишаються після випікання коржів, збери, подрібни - вони годяться для прикраси торта.
Коли всі коржі готові, переходь до формування торта. Кожен корж ретельно змазуй кремом і накривай наступним коржем. Останній корж зверху прикрась кремом і присип крихтою. Так само можна оформити боки торта.
Медовий "Наполеон"
Тобі знадобиться:
- 4 яйця,
- 4 склянки борошна,
- 4 ст. ложки меду,
- 150 г масла,
- 1 склянка цукру,
- 1,5 чайної ложки соди, погашеної оцтом.
Для крему:
- 1 л 250 мл густої сметани,
- 1,5 склянки цукрової пудри,
- 1 лимон,
- ваніль – до смаку.
Як приготувати:
Мед, цукор і масло розтопи на водяній бані, злегка остуди, перемішай і вбий яйця. Потім додай погашену соду, плавно введи борошно й заміси тісто.
За консистенцією тісто має вийти масляним. Розділи його на 8-10 колобків, поклади в холодильник або морозильну камеру. Поки тісто застигає, приступай до приготування крему.
Натри на дрібній тертушці лимон. Якщо подобається гірчинка шкірки, натирай лимон зі шкіркою, якщо, на твій погляд, шкірка робить смак занадто різким, натирай лимон без неї.
Збий сметану з цукровою пудрою в густу масу, потім додай ваніль, протертий лимон, ретельно збий і постав у холодильник.
Виймай по одному шматочку тіста, розкачуй на папері для випічки тонкі коржі, акуратно проколи виделкою в декількох місцях і випікай до золотистого кольору в духовці при температурі 180 градусів.
Візьми на замітку: роби коржі максимально тонкими, так вони краще просочуватимуться. Крихти, які залишаються після випікання коржів, збери, подрібни - вони годяться для прикрашання торта.
Коли всі коржі готові, переходь до формування торта. Кожен корж ретельно змазуй кремом і накривай наступним коржем. Останній корж зверху прикрась кремом і присип крихтою. Так само можна оформити боки торта.
Готовий торт можна прикрасити білим або молочним шоколадом, горішками, листочками свіжої м'яти, ягодами та іншою красою, яку підкаже тобі твоя фантазія.